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清清凉凉的抹茶蜂蜜蛋糕

抹茶蜂蜜蛋糕的微波炉做法_清清凉凉夏日爆款
时间:2018-01-09 10:54:50 厨师:微芬 出处:做饭网 3594人做过这道菜
抹茶蛋糕夏日必备甜点,我个人觉得抹茶吃起来有一种凉凉的感觉,所以夏天吃抹茶口味的蛋糕是在适合不过的了。炎炎夏日清热解暑而且味道棒,简直就是一举多得啊!抹茶蜂蜜蛋糕的微波炉做法也是非常简单的,只要看过一遍步骤就大概能做出来了,清清凉凉夏日爆款。还在等什么,赶紧跟着我一起来学习一下吧!
食材清单
  • 鸡蛋黄 4个
  • 蜂蜜 30克
  • 低筋面粉 100克
  • 抹茶粉 6克
  • 牛奶 30克
  • 香草精 3克
  • 白糖 100克
小技巧

蛋糕糊倒入模具中用筷子来回搅动,是为了把存在的气泡去掉,这样烤出来的蛋糕口感会更加细腻。

抹茶蜂蜜蛋糕的做法步骤
  • 抹茶蜂蜜蛋糕步骤图1

    1鸡蛋分离成蛋白和蛋黄分别放入干燥的碗中,在蛋黄的碗中加入蜂蜜、香草精和一半白糖,用打蛋器搅拌至蛋黄颜色明显发白为止。

  • 抹茶蜂蜜蛋糕步骤图2

    2蛋清用打蛋器打出大气泡时,加入剩下的白糖继续打发,直到蛋清呈现出干性的奶油状。

  • 抹茶蜂蜜蛋糕步骤图3

    3抹茶蛋黄糊:将蛋黄和打发的蛋白混合均匀,把抹茶粉倒入筛子中过筛出细腻的粉末,然后用刮刀翻拌均匀至无颗粒物,制作成抹茶蛋黄糊。

  • 抹茶蜂蜜蛋糕步骤图4

    4蛋糕糊:在混合好抹茶蛋黄糊中倒入牛奶,再次用刮刀搅拌均匀,放一旁备用。【做饭网】

  • 抹茶蜂蜜蛋糕步骤图5

    5在模具中垫上一层吸油纸,把蛋糕糊倒入模具中用筷子来回的搅拌放入烤箱开上下火160度烤四十分钟即可。

  • 抹茶蜂蜜蛋糕步骤图6

    6把烤好的的抹茶蜂蜜蛋糕切成小块放入盘中,一款清清凉凉的抹茶口味蛋糕制作完成,快来动手试试吧!

变化365

蛋糕的味道有很多,加入不同的食材就可以做出不一样的口味,《巧克力蛋糕》、《酸奶蛋糕》、《香蕉蛋糕》等,都是非常好吃简单制作的,赶紧动手试试!