1.做好的玉米烙最后可以撒些白糖或者沙拉酱,喜欢甜的朋友可以放白糖。如什么都不喜欢的可以什么都不放。
2.玉米在清洗好,一定要沥干水分,不然很难让生粉裹上去,炸的时候也会非常难炸。
3.再炸玉米的时候分开倒入高温油,不要一次性全部倒入,这样很难熟的。【做饭网】
1先把玉米清洗干净,放在筛罗里沥干水分,将生粉倒在玉米上面。用手将玉米和生粉抓均匀了,充分的融合在一起,使每个玉米都裹上生粉。
2在左右晃动筛罗,使把多余的生粉过筛一下。锅里倒入玉米油,烧至200度,将烧好的玉米油放在一旁。
3平底锅里倒入适量的油。等油稍微热的时候,将玉米放入到锅中。锅中的玉米要铺均匀,再淋上刚才高温的油。分几次倒入锅中,倒入一次锅晃动一次。
4炸到玉米定型以后再从锅里拿出来,放到砧板上,往上撒下葡萄干、谷物等,用刀切成“米”状,切好的放到盘子里。
5最后做点装饰,淋上点沙拉酱,金黄酥脆的东北玉米烙就做好了。
玉米烙的营养非常好,玉米又是粗粮之物,多吃的话可以人体的免疫力和抵抗力。多吃玉米的话还可以预防癌症的病发。