您当前的位置:做饭网 > 家常 > 火锅 > 最简单家庭火锅的制作方法_在家轻松做出美味的火锅

家庭火锅 简单方便干净暖人

最简单家庭火锅的制作方法_在家轻松做出美味的火锅
时间:2018-01-18 21:27:02 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 5104人做过这道菜
冬天到了就喜欢吃热气腾腾的美食,家里买了新的电磁炉,就想自己在家里吃火锅,一家人围在一起,热热闹闹的吃一顿。这里介绍给大家的是最简单的家庭火锅,自己做的火锅,既营养又美味健康,喜欢的都可以一起来做,爱吃什么都可以随便加。
食材清单
  • 火锅底料 250克
  • 金针菇 适量
  • 鲜香菇 适量
  • 蒜头 8个
  • 小葱 适量
  • 平菇 适量
  • 豆腐 1块
  • 腐竹 20克
  • 番茄 2个
  • 木耳 适量
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 少许
  • 清水 适量
  • 味精 少许
  • 食用油 适量
小技巧

1.自制锅底的方法
红油火锅:锅中放油,油热之后将葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、火锅底料、辣椒、花椒放入锅中小火翻炒至香味飘出后加入热水熬即可。
清汤火锅:可以用排骨或大骨,焯水后加姜片、葱结,炖煮1小时后捞去变黄的葱结,即成汤底;也可以将切好的香菇、平菇切、金针菇、大葱和浓汤宝、红枣、枸杞放入锅中,加入热水煮成汤底。
2.配菜随个人喜好,肉丸、鱼丸、白菜、蒿菜、泡发的粉丝、羊肉片、土豆片、海带、豆芽都行



家庭火锅的做法步骤
  • 家庭火锅步骤图1

    1炒锅内放足够的油,加花椒、辣椒炒香,再放入火锅底料炒出香味

  • 家庭火锅步骤图2

    2将炒好的底料倒进煮锅加足水,放在电磁炉上大火煮开中火炖煮30分钟

  • 家庭火锅步骤图3

    3把香菇、番茄洗净切片,平菇洗净撕好,金针菇洗净切两段,豆腐切块,腐竹泡好切段,木耳泡发择洗干净,将所有食材摆盘

  • 家庭火锅步骤图4

    4蒜去皮后捣成蒜泥,香菜、小葱去黄叶洗净切成细末,碗内放入蒜泥、香菜、橄榄油、盐、味精、醋等搅拌均匀即可

  • 家庭火锅步骤图5

    5锅底煮好,把食材放进去煮,配菜煮熟,蘸酱料,开吃。

变化365

自己在家里做火锅也很方便,饱饱的吃完,不需要再冒冷风回家了。除了上面介绍的底料外,还可以尝试下《香辣牛肉火锅》,喜欢清淡的可以做《清汤火锅》,都是很好吃的啊。