蛋烩五花肉 口味极佳卖相好

1在锅里倒入清水，再放入鸡蛋和盐，开启中火进行煮制，直到把鸡蛋完全煮熟捞出来冷却片刻，把壳剥掉等着备用。

2在炒锅里放入冷水和五花肉，转到中火将水煮开，然后再煮2分钟就可以捞出来，用刀切成方块。

3把炒锅里的水倒掉，倒入橄榄油转到大火烧热，再添加白糖进行煸炒，等到炒出糖色后在放入五花肉块。

4然后转到中火进行翻炒，等到五花肉表面都沾有糖色后倒入清水，水量没过五花肉即可，再添加料酒、生抽、八角、桂皮、葱段、姜片和冰糖，转到大火将其煮开，再转到小火煮30分钟即可。

5把炒锅里的所有食材都倒入砂锅里，再添加鸡蛋，开到中火将其煮开，然后转到小火慢慢的煮，添加盐、老抽，看到鸡蛋表面上色后转到中火收汁就可以了。