您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 蛋糕 > 香葱肉松蛋糕的做法_咸香松软早餐小食

早餐小食 香葱肉松蛋糕

香葱肉松蛋糕的做法_咸香松软早餐小食
时间:2018-01-10 10:53:02 厨师:小太阳爱吃 出处:做饭网 3125人做过这道菜
早餐是一天最重要的开始,我们的身体和精神都需要通过一顿美味的早餐来唤醒。喜欢西式早餐的朋友们有福了,下面将给大家介绍一款咸香松软的香葱肉松蛋糕做法。从此告别要价昂贵的西饼店,自己在家也能动手做出色香味俱全的香葱肉松蛋糕,一起来看看哟。
食材清单
  • 低筋面粉 60克
  • 肉松 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 香葱 10克
  • 细砂糖 40克
  • 沙拉酱 适量
小技巧

1、如果不喜欢沙拉酱,也可以选用果酱或者千岛酱来代替。
2、可以使用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离。【做饭网】
3、可以根据自己的口味选择肉松,鸡肉松、牛肉松或者猪肉松都可以。

香葱肉松蛋糕的做法步骤
  • 香葱肉松蛋糕步骤图1

    1把鸡蛋磕开,劈成两半,让蛋清流到碗中,把蛋黄留在蛋壳里。再把留下的蛋黄倒入另一个碗中。

  • 香葱肉松蛋糕步骤图2

    2在盛有蛋黄液的碗中放10g细砂糖搅拌均匀,再加水和玉米油进行二次搅拌。将低筋面粉入搅拌好的蛋黄液再次搅拌,搅拌至干粉完全消失即可。

  • 香葱肉松蛋糕步骤图3

    3用打蛋器将蛋清飞速搅拌,在搅拌过程中分三次把剩余的30g细砂糖倒入蛋清液中,再用打蛋器将蛋清打至湿性发泡。

  • 香葱肉松蛋糕步骤图4

    4先把发泡的三分之一蛋清倒入蛋黄糊中搅拌,在搅拌均匀之后,再把刚刚搅好的面糊都倒入剩下的蛋清中再次进行搅拌。

  • 香葱肉松蛋糕步骤图5

    5在烤盘上铺上油纸,撒一层肉松。再把搅好的面糊倒进去,并用刮刀刮平。双手拿着烤盘在桌子上震几下,把气泡震出。

  • 香葱肉松蛋糕步骤图6

    6在面糊上再撒一层肉松和葱花。把烤盘放入烤箱中,将烤箱温度调至190度左右,烤制13分钟。

  • 香葱肉松蛋糕步骤图7

    7将烤盘拿出,从烤盘中拿出油纸包裹的蛋糕,等晾凉之后把油纸撕下来。在蛋糕上抹上沙拉酱并用刮刀刮平,香葱肉松蛋糕就做好了。

变化365

喜欢吃西饼的朋友们还有很多别的选择哦,比如《法式肉松松饼》、《美式肉松蛋糕》、《芝士肉松蛋糕》等,做法都很类似,快来试试看吧。