老人食用这道菜肴的话,要将椰浆换成牛奶使用哦,这样有利于老人的肠胃消化。【做饭网】
1首先将准备好的鱼头用清水洗干净处理好,沥干水分放在盘子里,在锅中加入油,等油热后,放入鱼头煎制,直到煎制鱼头两面都微微焦就可以放在炖锅里备用。
2在锅中加入油,油热后,加入切好的姜片、葱段和蒜片,用铲子煸炒一会爆出香味,放入切好的秋葵,直到秋葵炒制变得油绿为止。
3在锅中放入切好的番茄块和洋葱片,用铲子将锅中食材翻拌均匀即可,记住要先放入番茄,这样可以更加软烂入味哦。
4把切好的土豆块也放入在锅中,加入清水,用大火烧开后,倒入刚才放了鱼头的炖锅里,撒上咖喱鱼粉即可。
5再次用大火烧开后,转为小火炖煮,放入香叶和盐调一下汤汁的味道,可以根据自身的喜好选择放入的香叶数量。
6再把圆白菜用手撕好放入炖锅里,等菜软烂后,加入准备好的椰浆,用小火炖煮开,就可以关火盛碗食用印度咖喱鱼头啦。
用咖喱可以做许许多多不一样的菜肴,就比如说是《土豆咖喱鸡肉饭》、《咖喱海鲜汤》、《咖喱牛肉炒饭》、《泰式咖喱虾》等。