香炸凤尾虾 一口一个根本停不下来

1首先把新鲜的大虾清除头部和虾壳，把虾背上的肉用剪刀剪开，挑去虾线后用清水洗净。

2把洗好的虾仁放入干布上，吸干虾仁表面的水分，接着放入碗里，添加姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清，用筷子搅拌均匀进行腌制。

3把腌制好的虾仁放在案板上，用小刀在虾仁底部中间切一刀口子，然后把虾尾从洞里穿过去，这样凤尾虾就做好了。

4分别在三个碗里放入生粉、鸡蛋和面包糠，鸡蛋用筷子搅拌均匀，接着把做好的凤尾虾分别在三个碗里滚一圈，使其表面沾有这些食材。

5之后一同放入空气炸锅里，转到180摄氏度进行炸制，大约10分钟就做好了，再搭配番茄酱太好吃了。