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香炸凤尾虾 一口一个根本停不下来

香炸凤尾虾的家庭做法_一口一个根本停不下来
时间:2018-01-10 16:39:11 厨师:琉璃 出处:做饭网 2750人做过这道菜
自从家里有了空气炸锅的时候,家里的炸制菜就多了起来,虽然每一道都是美味,但是在小编心中排第一的就是凤尾虾了,不仅味道鲜美,而且吃起来方便,一口一个根本停不下来,接下来就来看看香炸凤尾虾的家庭做法,把最美味的佳品分享给大家。
食材清单
  • 基围虾 10个
  • 鸡蛋 1克
  • 番茄酱 适量
  • 面包糠 少许
  • 生粉 适量
  • 1个
  • 少许
  • 料酒 适量
小技巧

1、处理鲜虾的时候,要把虾尾留下了,这个部位是用手拿捏的地方,这样吃起来会方便一点。
2、做这道凤尾虾的时候,选择虾是关键,最好是大一点的鲜虾,这样吃起来会方便一点。【做饭网】

香炸凤尾虾的做法步骤
  • 香炸凤尾虾步骤图1

    1首先把新鲜的大虾清除头部和虾壳,把虾背上的肉用剪刀剪开,挑去虾线后用清水洗净。

  • 香炸凤尾虾步骤图2

    2把洗好的虾仁放入干布上,吸干虾仁表面的水分,接着放入碗里,添加姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清,用筷子搅拌均匀进行腌制。

  • 香炸凤尾虾步骤图3

    3把腌制好的虾仁放在案板上,用小刀在虾仁底部中间切一刀口子,然后把虾尾从洞里穿过去,这样凤尾虾就做好了。

  • 香炸凤尾虾步骤图4

    4分别在三个碗里放入生粉、鸡蛋和面包糠,鸡蛋用筷子搅拌均匀,接着把做好的凤尾虾分别在三个碗里滚一圈,使其表面沾有这些食材。

  • 香炸凤尾虾步骤图5

    5之后一同放入空气炸锅里,转到180摄氏度进行炸制,大约10分钟就做好了,再搭配番茄酱太好吃了。

变化365

凤尾虾的口感不只有这一种,还有很多美味的味道,比如《台州凤尾虾》、《洋芋凤尾虾》、《柠檬凤尾虾》等。