1.如果蒸好的布丁太稀不要 马上取出,加盖多焖一阵!如果担心鸡蛋有腥味,可以滴入几滴柠檬汁。
2.煮好的布丁一定要完全晾凉了以后再放入冰箱冷却。【做饭网】
1食材准备:非常简单,只需要一个鸡蛋,一盒纯牛奶。把鸡蛋打散,鸡蛋要打得非常细腻没有结块。
2锅中倒入牛奶,开小火加热,一边加热一边加入白砂糖不停搅拌至细砂糖完全融化。接着把蛋液和牛奶混合搅拌均匀。
3取一个可以封口的玻璃器皿,擦干净要保证无油无水否则会使牛奶布丁变质,然后在杯口固定一块纱布。
4把混合好的布丁液体经过纱布倒入玻璃瓶中,滤掉气泡和杂质,过滤后取下纱布,锅中加入适量水加热。
5水开后把盛有牛奶布丁的容器放入锅中,小火蒸煮10分钟。关火后不要马上取出,加盖焖5分钟会使布丁更容易凝固。
6待布丁凝固时取出完全晾凉,撒上两颗枸杞,放入冰箱冷藏6--8小时。再取出时就可以吃到香甜可口的牛奶布丁啦!超顺滑哦!
1、牛奶布丁是有鸡蛋和牛奶制成,富含丰富的蛋白质和钙质,是一款老少皆宜的休闲食品。
2、家庭自制的牛奶布丁不含添加剂,纯天然可以放心食用,不过要注意保质期哦,不要存放太久。