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好不不腻的培根香菇炒面

培根香菇炒面的做法_适合于一个人的懒人午餐
时间:2018-01-11 09:49:07 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 4558人做过这道菜
我今天给大家介绍一道适合一个人吃的懒人午餐—培根香菇炒面。冬天吃驱寒暖胃,夏天吃开胃下饭。炒面中的香菇培根,香味浓郁。面条滑溜溜的特别好吃,配上一杯奶茶或者果汁,三个字形容爽歪歪。下面我们就来看看培根香菇炒面的做法。


食材清单
  • 香菇 100克
  • 培根 100克
  • 绿豆芽 50克
  • 面条 300克
  • 小油菜 50克
  • 10克
  • 小辣椒 10克
  • 小葱 10克
  • 大蒜 10克
  • 老抽 15毫升
  • 生抽 15毫升
  • 料酒 15毫升
  • 蚝油 15毫升
  • 白糖 7克
小技巧

普通的圆面条可以换成意大利面,意大利面的口感更好,而且更有营养。【做饭网】

培根香菇炒面的做法步骤
  • 培根香菇炒面步骤图1

    1把香菇洗干净后,把香菇根部切掉再切成薄片。如果有干香菇的话,把香菇泡发味道更佳。

  • 培根香菇炒面步骤图2

    2培根解冻以后切成条,或者买新鲜的培根。不喜欢培根的话也可以换成火腿、腊肠或者是自己喜欢的其他肉。

  • 培根香菇炒面步骤图3

    3生姜洗赶紧去皮切成细丝;小辣椒切成小丁;小葱选葱白部分切成小丁;大蒜去皮切成丁。

  • 培根香菇炒面步骤图4

    4绿豆芽洗干净后,切掉绿豆芽的头部和根部(绿豆芽头部和根部去掉后口感更清爽),然后切成从中间切成两半备用。

  • 培根香菇炒面步骤图5

    5在碗中加入老抽、生抽、料酒和蚝油各一大勺,然后再加入适量糖搅拌均匀备用即可。

  • 培根香菇炒面步骤图6

    6把圆面条放进开水中滚两到三滚,煮熟之后放入开水中过一下。一方面面条不会坨,另一方面,口感更好。

  • 培根香菇炒面步骤图7

    7在锅中加入少许油,待油热了之后把培根放入锅中,翻炒一会儿,炒出油之后香菇和生姜翻炒2到3分钟。

  • 培根香菇炒面步骤图8

    8再放入葱白、辣椒和大蒜继续翻炒,翻炒一会儿后加入绿豆芽、小油菜继续翻炒,然后加入面条和调味汁翻炒均匀。培根香菇炒面即可出锅。

营养密语

培根香菇炒面中荤素搭配,营养均衡。另外培根炒面是辣味的,不仅可以驱寒美容,还能增进食欲。