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10分钟快手汤 青菜圆子汤

青菜圆子汤的做法_圆子Q弹鲜嫩而不柴
时间:2018-01-11 17:09:36 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3209人做过这道菜
记得以前每到过年的时候家里都会煮肉圆子,做好的圆子Q弹鲜嫩而不柴,十分美味。今天小编就教大家一款青菜圆子汤的做法,10分钟就可以轻轻松松搞定,有荤有素营养均衡。当做年夜饭餐桌上的汤品也是个不错的选择。下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 猪肉 250克
  • 青菜 100克
  • 小葱 1根
  • 淀粉 10克
  • 鸡蛋 1个
  • 食盐 少许
小技巧

1.喜欢吃辣的小伙伴可以在调肉馅的时候加入少许辣椒粉,口感更佳。
2.在做肉圆子的时候把肉馅多多搅拌一下,就会变得特别有弹性。
3.煮圆子的时候每个与每个之间要留有空隙,避免粘在一起。

青菜圆子汤的做法步骤
  • 青菜圆子汤步骤图1

    1首先我们将买回来的猪肉剁成肉泥,香葱洗净切末加入肉泥中,再加入一个鸡蛋,少许食盐和淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。

  • 青菜圆子汤步骤图2

    2锅中加入适量的清水,水开之后将拌好的肉馅用手挤出一个肉圆子的形状,放入锅中煮。

  • 青菜圆子汤步骤图3

    3【做饭网】等肉圆子煮至表面变色,且八成熟的时候即可捞出,盛入一个小碗中,等待备用。

  • 青菜圆子汤步骤图4

    4锅中倒入适量的食用油,青菜洗净沥干水分待油热之后放进去,加入少许食盐翻炒均匀。

  • 青菜圆子汤步骤图5

    5最后把之前煮好的圆子倒入锅中,加入适量的清水,煮个5分钟左右即可出锅了,一份青菜圆子汤就完成啦。

变化365

青菜的做法除了本篇介绍的以外还有许多,比如《猪肝青菜汤》、《青菜豆腐羹》、《香菇青菜汤》、《青菜粉丝汤》等等,在做饭网中也有介绍,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。