您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 法国菜 > 烤箱版法式烤土豆的做法_绵软香滑入口即化

绵软香滑入口即化 法式烤土豆

烤箱版法式烤土豆的做法_绵软香滑入口即化
时间:2018-01-11 13:50:23 厨师:沫源 出处:做饭网 3470人做过这道菜
今天小编给大家推荐下烤箱版法式烤土豆的做法。区别与其他方法做出来的烤土豆,这款菜肴更加绵软香滑入口即化哦。不管你是在下班回家吃上一口,还是在休闲周末尝上一口,都不会后悔尝试品尝哦。只需要耗费极少的时间,让奶香以及多种滋味在你口中绽放开来,记住小编说的制作步骤,一起来学习看一下吧。
食材清单
  • 中型土豆 2个
  • 蛋黄 2个
  • 黄油 5克
  • 淡奶油 40克
  • 肉豆蔻 8克
  • 海盐 适量
小技巧

1、在土豆泥蒸熟后,再剥去皮,这样可以更快更好地将土豆皮剥掉哦。
2、将蛋黄加入土豆泥中,可以法式烤土豆吃起来更加细腻绵软可口哦。【做饭网】
3、记住不要用料理机来搅碎土豆泥,这样可以避免土豆不成形的情况发生。

法式烤土豆的做法步骤
  • 法式烤土豆步骤图1

    1首先将准备好的土豆用清水洗干净放在碗中,在蒸锅中放入清水。用大火烧开,把土豆放入蒸熟,蒸熟后取出。

  • 2将蒸熟后的土豆剥掉皮放在碗里,加入黄油、淡奶油、肉豆蔻、海盐和蛋黄。用勺子将土豆和其他食材充分切拌均匀就可以啦。注意需要将蛋黄用筷子打散成鸡蛋液使用哦。

  • 法式烤土豆步骤图3

    3将混合好的土豆泥装入准备好的裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤出自己喜欢的形状,放入烤箱预热180度,烘烤25分钟左右即可。将烤好的土豆取出,装盘就可以品尝法式烤土豆啦。

变化365

小编知道的法国料理非常多,就像是《法式洋葱汤》、《法式烤布蕾》、《法式土豆泥》、《法式香煎鹅肝》等。