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新加坡水粿 嘴馋到停不了口

简单正宗新加坡水粿做法_嘴馋到停不了口
时间:2018-01-11 16:01:49 厨师:沫源 出处:做饭网 5619人做过这道菜
新加坡比较有名的小吃有许多,小编也尝过几种,唯独不会忘记的就是水粿的味道。接下来为大家推荐下简单正宗新加坡水粿做法。作为新加坡比较有名的小吃,深受各地人民的喜爱,嘴馋到停不了口。虽然制作的配料很简单,但是味道却极美味哦。不知道大家有没有兴趣,学一学怎么制作这款小吃呢?
食材清单
  • 粘米粉 100克
  • 萝卜干 适量
  • 大蒜 1个
  • 辣椒酱 适量
  • 250克
小技巧

1、注意在蒸煮简单正宗新加坡水粿的时候,要控制好火候,否则的话不容易将水粿蒸煮成功哦。
2、记住清水和粘米粉的比例是2.5:1,这样才可以调制出适当的米糊哦。【做饭网】

新加坡水粿的做法步骤
  • 新加坡水粿步骤图1

    1米糊:首先在准备好的碗中,加入清水和粘米粉,用筷子不停搅拌开来,形成稀稠适中的米糊放在一边备用即可。

  • 新加坡水粿步骤图2

    2将方才制作好的米糊倒入准备好的模具中,放在蒸架上。在蒸锅中加入清水,用大火蒸煮26分钟左右就可以。注意要将模具用滚水清洗一下,杀杀菌再使用哦。

  • 新加坡水粿步骤图3

    3将刚才蒸煮好的水粿取出,放在一边晾凉,等晾凉后就倒扣脱模,取出放在盘子里待用就可以啦。

  • 新加坡水粿步骤图4

    4在锅中加入油,等油热后,放入切好的蒜蓉,用铲子进行煸炒,再放入萝卜干丁和辣椒酱翻炒一会。关火将炒制好的酱料放入水粿上,就可以品尝好吃简单的新加坡水粿啦。

变化365

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