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香菜冬瓜粉丝汤 做法简单6步搞定

香菜冬瓜粉丝汤的做法_做法简单6步搞定
时间:2018-01-11 17:09:36 厨师:沫源 出处:做饭网 3834人做过这道菜
听朋友说了一种冬瓜汤的吃法,小编表示没有吃过呀。在家买来食材经过尝试,现在给你们讲一下香菜冬瓜粉丝汤的做法,做法简单,6步就能搞定哟。可以说这道汤,没有什么制作上的问题,步骤非常简单。教你轻松在家就做出清爽可口、细腻鲜美的汤品来。
食材清单
  • 冬瓜 500克
  • 粉丝 50克
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 花椒 少许
  • 香菜 2根
  • 胡椒粉 少许
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
小技巧

1、注意在冬瓜煮到半透明时,就说明冬瓜已经煮熟了。【做饭网】
2、不要过度炖煮冬瓜,这样可以避免的冬瓜的营养流失。还可以增加冬瓜粉丝汤吃起来的口感哦。

香菜冬瓜粉丝汤的做法步骤
  • 香菜冬瓜粉丝汤步骤图1

    1首先把准备好的冬瓜用清水洗干净,削去皮切成片放在案板上。将洗净的生姜和小葱用刀切成姜丝和葱花放在一边备用。

  • 香菜冬瓜粉丝汤步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后放入切好的姜丝和葱花,用铲子翻炒一会曝出香味后捞出扔掉,再放入花椒,煸炒出香味捞出即可。

  • 香菜冬瓜粉丝汤步骤图3

    3在锅中放入方才切好的冬瓜片,用铲子将冬瓜片煸炒一会,注意要控制炒制的火候,避免将冬瓜炒制地太软。

  • 香菜冬瓜粉丝汤步骤图4

    4将炒制好的冬瓜倒入煮锅中,放入热水、酱油和盐调一下味道,用大火烧开就可以啦。

  • 香菜冬瓜粉丝汤步骤图5

    5接着放入准备好的粉丝,转为小火炖煮5-7分钟左右。再把鸡精、胡椒粉放入调味就可以了。

  • 香菜冬瓜粉丝汤步骤图6

    6最后放入醋进行调味,就可以关火盛碗,撒上切好的香菜末,就可以品尝简单美味的冬瓜粉丝汤啦。

营养密语

冬瓜具有清热利尿的作用,其中所含热量和脂肪非常少,经常食用也不会容易长胖,也适合减肥人群食用。