1、把棉花糖放入微波炉里加热,时间不要过长,不能超过1分钟,不然会糊的。【做饭网】
2、在搅拌棉花糖的时候手速一定要快,不然就搅拌不动还要在微波炉里加热,很麻烦的。
1开启中火把炒锅烧热,放入生的花生进行炒制,一边炒一边拨动花生,避免糊在锅底,等到花生炒熟后盛入纱布上,把花生皮去掉,用擀面杖擀碎盛入容器里。
2把棉花糖放入碗里送入微波炉进行加热,大约1分钟后取出来添加奶粉和碎花生,用硅胶刀不停的搅拌,直到所有食材混合均匀(如果搅拌不动可以再次送入微波炉里加热十几秒)。
3准备一个方盘,在里面垫一张保鲜袋,表面刷上一层薄薄的熟花生油,接着把碗里的花生棉花糖放入方盘里,然后在上面盖上一个保鲜袋将其催平放凉。
4看到已经完全冷却好后,牛扎糖就做好了,用刀切成小块,再撒上奶粉避免粘在一起,用糖纸包起来。
在外面卖的牛轧糖品种还是挺多的,口味也各种各样,比如《坚果牛轧糖》、《多味牛轧糖》、《抹茶牛轧糖》等,孩子们特别的喜欢。