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营养懒人料理 沙丁鱼蛋炒饭

沙丁鱼蛋炒饭怎么做好吃_超容易上手的懒人料理
时间:2018-01-12 11:19:13 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 4762人做过这道菜
说起炒饭,最经典的就是蛋炒饭。但是我今天要教大家的是怎么做丁鱼蛋炒饭好吃。沙丁鱼蛋炒饭口感清爽,米粒颗颗分散,配上沙丁鱼和虾米的鲜味和辣椒的辣味,让人一吃就停不下来。这道炒饭的色泽丰富营养丰富,满足中华料理色香味的所有要求,而且是超容易上手的懒人料理。
食材清单
  • 胡萝卜 50克
  • 沙丁鱼 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 米饭 200克
  • 虾米 适量
  • 10克
  • 辣椒 5克
小技巧

1.不能吃辣的可以不放辣椒,换成黑胡椒酱、耗油或者番茄酱也可以。
2.可以用生鸡蛋把米饭搅拌一下再炒,大米会变得金黄而且也更好吃。
3.炒米的时候可以再一些青豆和玉米粒,【做饭网】色泽更丰富也更营养。

沙丁鱼蛋炒饭的做法步骤
  • 沙丁鱼蛋炒饭步骤图1

    1把胡萝卜洗干净以后,切成小丁;小红辣椒洗干净后也切成小丁备用(小红辣椒特别辣,可以换成大尖椒)。

  • 沙丁鱼蛋炒饭步骤图2

    2沙丁鱼罐头打开,小心不要划到手,戴上一次性手套否则手上的味难以清洗赶紧,把鱼肉撕成小块儿。

  • 沙丁鱼蛋炒饭步骤图3

    3打一个鸡蛋打散,在锅中加入少许油,待油热了之后把鸡蛋倒入锅中翻炒至鸡蛋金黄。

  • 沙丁鱼蛋炒饭步骤图4

    4鸡蛋炒熟之后倒入虾米翻炒,再加胡萝卜丁继续翻炒,夹着放入沙丁鱼碎,翻炒出香味以后倒入白米饭。

  • 沙丁鱼蛋炒饭步骤图5

    5期间要不停大火翻炒,翻炒至米饭颗颗散开之后加入辣椒丁和盐调味,沙丁鱼蛋炒饭即可出锅。

营养密语

今天给大家介绍的这道炒米营养很丰富,沙丁鱼中含有丰富的蛋白质和钙质,胡萝卜含有丰富的维生素A。此外,吃米饭也不会发胖。