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时尚营养美味粥品 椰汁紫米露
时间：2018-01-12 12:23:22
厨师：大耳朵
出处：做饭网
4319人做过这道菜
“椰汁紫米露是我最喜欢的美粥，不单单是因为它是由香糯营养的紫米制作而成，而是因为紫米与椰汁奶油的口味混合后，口感软糯香甜，十分爽口。这道美食不仅适合用作早餐和晚餐，还可以当做下午茶甜点食用也是一种极好的食用方式。现在我就和大家分享这道营养即丰富，味道又鲜美的美味佳肴—椰汁紫米露的做法，清香油亮软糯适口。”
食材清单
- 紫米 200克
- 红糖片 100克
- 淡奶 200毫升
- 椰浆 200毫升
- 盐 3克
小技巧
如果喜欢特别甜的食物，在制作椰汁紫米露时可以适当向其中添加白砂糖，这样口感上也会更加香甜。
椰汁紫米露的做法步骤
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1首先取紫米将它反复淘洗干净，然后向紫米中倒入清水并将紫米侵泡30分钟即可。
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2取煮锅将侵泡好的黑米水倒入锅内，开大火将其煮至沸腾。将黑米在倒入锅内，开小火煮30分钟，然后适时搅拌一下，以免糊了粘锅。
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3取一片红糖，然后将其切成小块放入紫米粥内，再放入一点盐，并且将其搅拌至完全融化。
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4取椰浆与淡奶，将两者倒入紫米粥内并且搅拌均匀，小火再继续煮上5分钟左右，接着将其舀出盛入碗中。
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5最后我们再倒入一层椰奶，作为装饰点缀。一份香甜软糯的椰汁紫米粥就制作完成了。【做饭网】
营养密语
椰汁紫米露的营养全部来自于紫米与椰浆，紫米与椰浆中含有丰富的维生素、钙与铁元素。能够预防骨质疏松与促进脂肪代谢，经常食用紫米还可以补中益气，暖脾健胃。
