1. 面条由开水煮过后捞出,一定要过凉水。这样冷热交替面条在备用期间才不会软绵掉,能够一直保劲道弹牙的口感。
2. 在煮面条的时候往锅里加一点盐巴,【做饭网】可以防止面条被煮糊掉。
3. 五香花椒油一定要提前一天先做好,不要倒出来放在里面浸泡着吧,这样的味道会更浓。
1锅中依次倒入八角、桂皮、白胡椒、茴香、丁香、花椒、干辣椒、芝麻油。转入小火慢慢煮,一边煮一边搅拌(免得香料粘锅),再焖煮15分钟。
215分钟时间到了关火,盖上锅盖,放到一旁浸泡到隔天为止。准备一个漏勺下面放一个盆子,将浸泡好的香料倒在漏勺里,将香料过滤一下,将过滤好的香油倒在另一个锅里。
3三星葱清洗干净,将葱白和葱绿留下来。切好的三星葱放到锅里去,再放入姜片。接着放到煤气灶上,开小火慢慢煮,煮沸以后再煮10分钟。
4锅里放入清水,将面条放进去煮熟,煮熟以后捞出来置于碗中,把刚刚煮好的五香花椒葱油放到面条里面。
5再放入鸡肉或者青菜都可以,最后撒点芝麻和葱上去,淋上酱油和香油料,香喷喷的五香花椒葱油拌面做好了。
小葱可以搭配任何的菜肴里面。小葱不仅可以清热解毒,还能杀毒抗菌的作用。对于食欲不好的人多吃葱的话还可以增加食欲。