日式牛排饭 肉嫩汁多香气更浓郁

1现将买来的冷冻牛排打开包装盒，用餐巾纸将牛排的水吸干净。在牛排正反面都撒点盐，抹均匀放在一旁。盖上一层吸油纸静置30分钟。

2大蒜切成蒜片，30分钟以后把吸油纸揭开，第二次撒入盐，并用刀刺到牛排上，让其断筋，让牛排更加软嫩。

3平底锅里面放入橄榄油，油热稍微热的时候转入小火，将切好的蒜片放入进去，煎道变色的时候盛出来，放到厨房纸上把蒜片晾干。

4将腌制好的牛排切成牛肉块，放到锅中去煎。稍微煎个3分钟就可，捞出来放到盘子中备用。

5米饭盛到碗中（根据自己的量），米饭上面铺上绿豆芽，再把煎好的牛肉块全部放到绿豆芽上面，这样美味的日式牛肉井饭就做好了。

6准备另外一个锅，锅中放入橄榄油，将整块牛排放到上面煎，煎道7分熟的时候将整颗鸡蛋摊在平底锅上面，煎成荷包蛋。

7准备好一个盘子，将煎好的牛排、荷包蛋、意式面、小番茄、胡萝卜都放上去，最后开吃的时候再撒点黑胡椒。日式牛排饭就做好啦。