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胡萝卜海带杂烩汤 味道融为一体更加美味

胡萝卜海带杂烩汤的做法步骤_味道融为一体更加美味
时间:2018-02-18 22:47:35 厨师:琉璃 出处:做饭网 3654人做过这道菜
对于汤品来说,蔬菜放的越多就越鲜,自然也会越好吃,今天小编就来介绍一下胡萝卜海带杂烩汤,听名字就觉得所放的食材特别的多,味道肯定很杂,但是通过调料的加入可以使这些食材的味道融为一体,更加的美味,汤鲜菜嫩喝上一口就忘不了,接下来就请看看胡萝卜海带杂烩汤的做法。
食材清单
  • 胡萝卜 60克
  • 海带 50克
  • 面筋 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 火腿 1根
  • 食盐 适量
  • 小葱 1根
  • 淀粉 适量
  • 适量
小技巧

1、需要先把难熟的胡萝卜和海带放入炒几下,再放入比较好炒熟的其他食材,顺序不能乱。【做饭网】
2、我做的有点比较清淡了,如果你口味比较重,可以放点生抽、老抽或者豆瓣酱等,提高咸度。

胡萝卜海带杂烩汤的做法步骤
  • 胡萝卜海带杂烩汤步骤图1

    1把胡萝卜去皮削去洗净,和海带丝一起用刀切成丝,面筋直接用手撕成条分别放入碗里。

  • 胡萝卜海带杂烩汤步骤图2

    2把火腿肠的外皮剥掉,用刀切成条,小葱用清水洗干净切成葱花,鸡蛋打入碗里,用筷子搅拌成鸡蛋液,在另一个碗里添加淀粉和水搅拌成淀粉水。

  • 胡萝卜海带杂烩汤步骤图3

    3把橄榄油倒入锅里,开启中火烧热,再放入胡萝卜丝进行煸炒,大约30秒后再倒入海带丝翻炒几下。

  • 胡萝卜海带杂烩汤步骤图4

    4接着加入面筋进行炒制,一边炒一边搅拌,直到翻炒均匀,大约30秒,再倒入清水将其煮开。

  • 胡萝卜海带杂烩汤步骤图5

    5之后调入淀粉水进行搅拌,等锅里的食材都混合均匀后倒入鸡蛋液、火腿肠条、葱花搅拌几下就可以出锅了。

变化365

杂烩汤没换一种食材就会有不同的味道,不过味道都是不错的,比如《鱼丸杂烩汤》、《菌菇杂烩汤》、《番茄蛤蜊杂烩汤》等。