1.还可以根据自己的喜好加入其他菌类食材,比如蘑菇、金针菇等等。
2.菌类食材事先放入盐水中浸泡一段时间,洗的时候能洗得更干净,不会有杂质。
3.一定要等猪棒骨炖至软烂再放入菌菇,食材要依次按照顺序放入。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的猪棒骨清洗干净,浸泡在凉水中一段时间,去除血水,等待备用。
2炖锅中加入适量的清水,大葱洗净切段,生姜洗净切片同八角一起放入锅中,再把泡好的猪棒骨也放进去,大火炖煮40分钟。
3接着我们把所有菌类食材事先浸泡在盐水中,然后再用清水清洗干净,沥干水分等待备用。
4【做饭网】等到锅中的汤汁炖至纯白,猪棒骨软烂后,把菌菇依次放入锅中,转小火慢慢炖煮1个小时左右。
5最后加入少许食盐和胡椒粉,撒上香菜段即可出锅了,一份香气四溢的菌菇杂烩汤就完成啦。
蟹味菇和杏鲍菇等菌类食材,具有滋阴补肾,增强身体免疫力的作用。菌汤的做法除了本篇的介绍以外,还有《三菌子排骨汤》、《蘑菇菌汤》、《素三菌汤》、《滑子菇鸡蛋汤》等等。