您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 苏菜 > 苏菜鱼丸杂烩海鲜汤的做法_留住冬天的鲜美味道

鲜味十足人气爆表 鱼丸杂烩海鲜汤

苏菜鱼丸杂烩海鲜汤的做法_留住冬天的鲜美味道
时间:2018-01-12 15:02:10 厨师:沫源 出处:做饭网 4230人做过这道菜
最近总是再和小编一起研究一些食物的制作。接下来给大家介绍下苏菜鱼丸杂烩海鲜汤的做法。小编也是吃过许多的苏菜,但是独独这道汤品一直让我回味无穷、无法忘怀。我会教如何让你留住冬天的鲜美味道哦,这款人气爆表的营养汤品,学会之后保管让家人满意哦。
食材清单
  • 鱼丸 20个
  • 鱼饼 2块
  • 鱼肚 20克
  • 蹄筋 20克
  • 青菜 2个
  • 木耳 40克
  • 胡椒粉 适量
  • 高汤 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许
小技巧

1、鱼丸和鱼饼不要煮太长时间,否则会影响鱼丸吃起来的鲜美细腻口感。【做饭网】
2、要将准备好的鱼肚和蹄筋放在碗里,必须要用温水浸泡一下,让食材变软才可以烹饪哦。

鱼丸杂烩海鲜汤的做法步骤
  • 鱼丸杂烩海鲜汤步骤图1

    1首先将准备好的鱼肚和蹄筋放在碗中,浸泡一下放在一边,等到浸泡好捞出,洗净沥干水分即可。

  • 鱼丸杂烩海鲜汤步骤图2

    2将准备好的黑木耳事先放在碗里用水浸泡一下,把小青菜用清水洗净,再将准备好的鱼饼切成小块就可以了。

  • 鱼丸杂烩海鲜汤步骤图3

    3接着将方才浸泡软的鱼肚和蹄筋,用刀切成小块,在把鱼、鱼饼、木耳都一起放入准备好的砂锅里。

  • 鱼丸杂烩海鲜汤步骤图4

    4将准备好的高汤加入到砂锅中,再用大火将锅中食材烧开,大家价家中没有高汤的话,可以用浓汤宝或者清水替代使用。

  • 鱼丸杂烩海鲜汤步骤图5

    5把砂锅盖子盖上,等烧开后转为中小火慢慢炖煮15分钟左右就可以了。注意汤面有浮沫就捞出扔掉。

  • 鱼丸杂烩海鲜汤步骤图6

    6在砂锅中加入盐调一下味道,再把加入胡椒粉、鸡精提一下香气和鲜味。把洗净的小青菜放入锅里,等到青菜煮软后就可以关火。食用好吃的鱼丸杂烩海鲜汤啦。

营养密语

鱼丸可以调养人体的肝脏,具有补血的作用,还可以在一定程度上保护人体的皮肤,能够养护人们的头发的作用,满足青少年儿童生长所需要的能量物质哦。