1.排骨必须冷水下锅,晁去血水,然后再放入油锅中煎,最后炖出来的口感特别香。
2.高压锅的水一定要一次性加足,如果中途再加水的。【做饭网】
1首先我们在锅中倒入适量的清水,把买回来的排骨洗净切成段状,冷水下锅。大火煮开之后撇去表面的浮沫。
2把晁好水的排骨捞出,用清水冲洗一遍,沥干水分放在盘中,海带事先泡发切成段状,莲藕切成段状,等待备用。
3锅中倒入少许食用油,油热之后将晁好的排骨放入锅中,煎好一面再翻另外一面,煎至表面微微焦黄即可。
4准备一口高压锅,将排骨、莲藕、海带放入锅中,再放入生姜块、胡椒粉和花椒,倒入大半锅的清水,大火炖煮30分钟左右。
5最后加入少许食盐调味,搅拌均匀即可出锅了。一份热腾腾的海带莲藕排骨汤就完成啦,赶紧盛出一碗开始享用吧。
1、莲藕的营养价值很高,具有清热凉血、健脾开胃的功效,几乎个个年龄段的人都可以食用。
2、新鲜的海带脂肪十分低,其中包含维生素C、蛋白质等物质,还能补充人体所需的大量碘元素。