1.将鱼处理干净之后,加入少许白醋能够有效的去除腥味,炖煮出来的鱼汤滋味更加鲜美。
2.还有一种去腥的方法就是将新鲜的鲤鱼放在牛奶中浸泡一会,可以去腥提鲜。
3.吃完鱼之后,如果嘴里有腥味,可以嚼上几片茶叶,能够清新口气。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的鲤鱼处理掉内脏和腮丝,刮去鱼鳞,用清水清洗干净,放入盆中加入少许白醋去腥味,等待备用。
2【做饭网】准备一口砂锅,将鲤鱼切成两端放入锅中,大葱洗净切成段,生姜切成丝,一同放入锅中。
3锅中加入适量的清水,水的量一定要没过食材,倒入适量的料酒,大火将其煮开之后,再转为小火慢慢炖煮40分钟左右。
4最后加入少许味精调味,撒入香菜段,搅拌均匀即可出锅了,一份热腾腾的清炖鲤鱼汤就完成啦,赶紧盛出一碗开始享用吧。
鲤鱼中含有非常高的蛋白质,能够有效促进人们的吸收,可高达96%。还能补充人体所需要的矿物质、维生素、氨基酸等元素,十分适合正在发育的青少年儿童食用。