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土豆胡萝卜焖鸡块 赞不绝口的下酒菜

土豆胡萝卜焖鸡块的简单做法_赞不绝口的下酒菜
时间:2018-01-12 16:31:05 厨师:琉璃 出处:做饭网 3017人做过这道菜
今天小编要带给大家的是土豆胡萝卜焖鸡块,它不仅是一道下饭菜,还是美味的下酒菜,自从做给爸爸吃之后,每天都赞不绝口,胡萝卜和土豆烧的绵软,吸收了鸡块的油脂,让味道更加的浓郁,接下来就请看一看土豆胡萝卜焖鸡块的简单做法。
食材清单
  • 鸡肉 500克
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 红葱头 适量
  • 适量
  • 少许
  • 生姜 少许
  • 米酒 适量
  • 生抽 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
小技巧

1、在腌制鸡块的时候有很多的水分,所以倒入炒锅里就不用加水,不然味道会变淡的。
2、鸡块焖制的时候不需要总是翻面,这样会影响鸡块的口感,隔段时间炒一下就可以了。【做饭网】

土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤
  • 土豆胡萝卜焖鸡块步骤图1

    1把鸡肉在水龙头下进行冲洗,沥干水分用刀切成块,生姜和红葱头清除外皮,用刀拍碎留着备用。

  • 土豆胡萝卜焖鸡块步骤图2

    2把胡萝卜和土豆的外皮消掉,用刀切成块放入碗里,添加清水进行泡制,在另一个碗里加入食油、生抽、米酒用筷子搅拌成调味汁。

  • 土豆胡萝卜焖鸡块步骤图3

    3把生姜碎和红葱头碎放入鸡块里,再加入胡萝卜、土豆、调味汁、食盐和黑胡椒粉进行腌制,大约20分钟。

  • 土豆胡萝卜焖鸡块步骤图4

    4在炒锅里的水擦干,再放入鸡块、胡萝卜、土豆等调料一同放入锅里,盖上锅盖进行焖制,直到锅里的汁快干了(焖制期间随时掀开锅盖翻下面)。

  • 土豆胡萝卜焖鸡块步骤图5

    5之后撒上青椒粒和红椒粒进行翻炒,然后盖上锅盖再次焖制,大约5分钟就可以盛入盘中食用了。

变化365

焖鸡块搭配的食材有很多,每一种食材都能做出不同的味道,比如《草菇焖鸡块》、《蒜香焖鸡块》、《醋焖鸡块》等。