您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 东南亚美食 > 越南猪肉丸子三明治的做法_异域风情香溢舌尖

异域风情 越南猪肉丸子三明治

越南猪肉丸子三明治的做法_异域风情香溢舌尖
时间:2018-01-13 10:48:29 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 5090人做过这道菜
我们都知道三明治的做法超级简单,但是做的一般是是鸡蛋和火腿。今天我教大家一个高端大气上档次的三明治—越南猪肉丸子三明治。里面包含的食材多,营养价值也高。特别适合外出郊游或者早上食用,而且制作也是非常简单,只要20分钟不到就可完成。下面让我一起来看一看越南猪肉丸子三明治的做法,异域风情香溢舌尖。
食材清单
  • 胡萝卜 100克
  • 白萝卜 100克
  • 青柠 1个
  • 洋葱 1个
  • 小葱 1根
  • 欧芹 适量
  • 大蒜 4个
  • 猪肉馅 900克
  • 青椒 1根
  • 越南长棍面包 1根
  • 白糖 适量
  • 食盐 少许
  • 米醋 少许
  • 鱼露 少许
  • 是拉差辣椒酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 黑胡椒 少许
  • 沙拉酱 适量
小技巧

1.面包可用长棍面包或者白面包都可以制作三明治。
2.沙拉酱不喜欢的话也可以换成蛋黄酱、烧烤酱都可以。【做饭网】
3.肉丸煎成微微焦就可以盛出到碗中,这样的煎出来猪肉丸味道更美味、更劲道。
4.腌制2种萝卜的时候调味料多放一点,腌制出来的萝卜更好吃,米醋也可以换成水果醋,醋味不会很大。

越南猪肉丸子三明治的做法步骤
  • 越南猪肉丸子三明治步骤图1

    1先把胡萝卜、白萝卜用削皮器将皮削去,然后放在刨丝器上面,将2种萝卜剥成丝。倒入碗中,加2勺糖、半勺盐、2勺米醋、2勺鱼露,用筷子搅拌均匀。

  • 越南猪肉丸子三明治步骤图2

    2再挤几滴青柠汁在碗里,稍微搅拌一下;洋葱的表皮剥掉,完整的洋葱对半切,取半个洋葱用刀把洋葱切碎;把小葱、欧芹也各自切碎备用。

  • 越南猪肉丸子三明治步骤图3

    3锅中倒入花生油,油冒出白烟的时候放入洋葱碎炒,炒到洋葱变软了以后放入大蒜末一起炒,再炒2分钟,盛出到碗中。

  • 越南猪肉丸子三明治步骤图4

    4准备好大容量的碗,碗里放入猪肉馅、炒好的洋葱、2勺白糖、2勺是拉差辣椒酱、2勺鱼露、2勺玉米淀粉、盐、黑胡椒、葱末、欧芹末,用勺子充分的搅拌均匀。

  • 越南猪肉丸子三明治步骤图5

    5用手抓馅料,放在手手心揉成肉圆,揉好的肉丸放在砧板上,以此类推。

  • 越南猪肉丸子三明治步骤图6

    6锅中倒入花生油,将肉丸放入到锅中煎,稍微煎成金黄色转入中小火,继续煎等肉丸都煎到表皮焦焦的时候,盛出到碗中。

  • 越南猪肉丸子三明治步骤图7

    7小青椒的头部切除,清除青椒里面的籽,然后用冷水洗一下,再用刀把青椒切成片。

  • 越南猪肉丸子三明治步骤图8

    8碗中放入适量的沙拉酱和是拉差辣椒酱,筷子充分的搅拌均匀。长棍面包事先放在烤箱种烤一下,再将烤好的面包划开一刀,不可切断。

  • 越南猪肉丸子三明治步骤图9

    9刚才调好的酱料抹在面包上,依次放入肉丸、罗伯丝、青椒片、欧芹末,越南猪肉丸三明治就做好了,可以享用了。

营养密语

猪肉丸子三明治的营养价值非常高,里面的多种配菜丰富,可以帮助你开胃,还可以增加食欲的效果,还是易消化的食物。