清热解毒下奶快 徐州地锅鸡

1首先将鸡肉用清水洗干净，用刀切成块放在盘子里，加入料酒，放在一边腌制一会就可以了。

2把莴笋洗干净削去皮用刀切成块待用，将小葱、生姜和大蒜洗净切成细片、红椒切成段一起放在盘子里备用即可。

3在锅中倒入油，等油热后，加入切好的葱姜蒜末、以及红椒段，用铲子将配料翻炒一会，直到爆出香味来。加入腌制好的鸡肉块，用铲子煸炒2-3分钟左右即可。

4在锅中加入酱油，继续煸炒一会，再加入切好的莴笋和清水、盐，用大火烧开在慢慢炖煮即可。

5在碗里加入清水和面粉，用手揉捏下，和成一个光滑的面团，再分成几个大小差不太多的面团，擀成长条状面片就可以。

6等到锅中汤水烧开后，将方才制作好的面片贴在锅边缘上，可以将一部分面片浸在汤水里即可。

7再转为中火，慢慢炖煮大约1小时左右，就可以加入味精和五香粉调一下味道，关火出锅盛盘食用好吃的正宗徐州地锅鸡啦。