菠菜猪肝养肝汤 柔软滑嫩味美色鲜

1首先将准买回来的猪肝用清水洗干净，用刀切成薄片，放在碗中。加入少许食盐腌制10分钟左右，等待备用。

2接着我们用菜刀把菠菜根上面的须刮掉，清洗干净之后切成段状；生姜洗净切成丝；大葱切成段状，等待备用。

3将切好的菠菜放入开水中晁几分钟，熟了之后捞出控掉水份。放在一个干净的容器中，等待备用。

4铁锅烧热，倒入少许食用油，油烧至五成热后，把切好的大葱段和生姜丝放进去，煸炒出香味，炒至表面微微焦黄即可。

5把锅中的葱段和生姜丝连油一起全部倒入汤锅中，加入一些清水，大火烧开后把腌制好的猪肝放进去，煮2分钟。

6最后把焯好的菠菜放进去，加入一勺食盐和味精调味，搅拌均匀即可出锅了。一份人腾腾的菠菜猪肝养肝汤就完成啦。