将焯煮好洗净,沥干水分的河粉放在碗内,防止河粉粘连结块,可以加入一些橄榄油,用筷子拌匀哦。【做饭网】
1首先把准备好的凉粉放在碗中,在锅中加入清水,用大火烧开后,放入河粉焯煮一下。捞出用清水洗净,沥干水分放在碗中待用。
2把准备好的小葱洗净,用刀切成葱花,把大蒜用刀拍扁,剁成蒜蓉就可以放在案板上备用了。也可以将大蒜借助工作,来制作好蒜蓉。
3在备好的小碗内,加入陈醋、蒜蓉、生抽、盐和芝麻油,用筷子将碗中的配料充分搅拌均匀就可以了。喜欢吃辣,也可以放入些辣椒酱拌匀使用哦。
4将方才调制好的酱汁浇在焯煮好的河粉上,再撒上切好的葱花,以及撒上白芝麻,就可以用筷子拌匀,食用好吃简单的凉拌河粉啦。喜欢香菜的朋友,也可洗净切末撒上搭配食用哦。
众所周知河粉的做法有很多,就比如说是《正宗陕西凉皮》、《酸辣河粉》、《鸡蛋尖椒炒河粉》、《广式炒河粉》等。