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香甜软糯营养健康早餐 电饼铛玉米饼

电饼铛玉米饼的做法_香甜软糯营养健康早餐
时间:2018-01-15 11:21:03 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 5900人做过这道菜
对粗粮的喜爱是情有独钟,今天小编就教大家一款电饼铛玉米饼的做法,松软入口一点都不粗糙,还带着一股淡淡的奶香味。当做早餐或者餐间小点心都是不错的选择。用电饼铛无油煎至,口味更加清淡,对于肠胃不好的人而言,这样的早餐再合适不过了,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 玉米面 100克
  • 面粉 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母粉 2克
  • 奶粉 50克
  • 白糖 适量
小技巧

1.为了更加细腻柔软的口感,选用的玉米面一定要是最细无大颗粒的。
2.如果想要外皮更加酥脆点的口感,可以在煎的时候少放些食用油。
3.面糊不要和的太干,如果发酵的过头了,用勺子稍稍搅拌两下即可。
4.煎的时候一定要随时翻面,白糖和奶粉的量根据自己的喜好来添加减少。

电饼铛玉米饼的做法步骤
  • 电饼铛玉米饼步骤图1

    1【做饭网】准备一个干净的容器,放入玉米面、面粉和奶粉,再加入一些酵母粉和白糖,混合均匀等待备用。

  • 电饼铛玉米饼步骤图2

    2接着我们将鸡蛋打散,倒入玉米混合面粉中,加入适量的清水(水的温度不要太高,否则酵母就很难发酵),搅拌均匀,制作成玉米饼面糊,放置在一边发酵30分钟左右。

  • 电饼铛玉米饼步骤图3

    3电饼铛插上电预热一会,用勺子舀一勺发酵好的面糊,倒入电饼铛中,将其整成一个圆形,盖上锅盖,加热2分钟。

  • 电饼铛玉米饼步骤图4

    4煎好一面再翻另外一面,待面饼两面都呈金黄色即可,一份香甜美味的电饼铛玉米饼就完成啦。

营养密语

1.玉米面中有大量的磷、镁、锌等微量元素,可以增加营养、增强体质、保护肠胃和促进人体的消化。
2.玉米饼的做法除了本篇介绍的以外,还有《胡萝卜玉米饼》、《香蕉玉米饼》、《猪肉玉米饼》、《鸡肉玉米饼》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。