私家珍藏的爱尔兰奶酪布丁配方

1【做饭网】首先我们将牛奶放入效果中加热5分钟，待边缘开始冒泡之后再将其倒入装有奶酪的搅拌盆中。

2鸡蛋蛋清蛋黄分离取蛋黄部分，加入奶酪牛奶溶液中，再放入室温软化后的黄油以及面包糠搅拌均匀，放在一边静置10分钟等待备用。

3取蛋清部分用电动打蛋器打发，打发到硬性发泡的程度。提起打蛋器能够拉出一个小小的钩子即可。

4将打发好的蛋白分三次加入奶酪面糊中，上下切拌均匀。第一次加入的时候不要让蛋白消泡然后再加入第二次，再加入一些盐和黑胡椒碎调味，翻拌均匀。

5准备一个玻璃容器，底部事先抹一层黄油，然后将拌好的面糊倒进去，刮平表面稍稍震荡两下。去掉里面的大气泡，准备放入烤箱。

6烤箱预热195度，烘烤25分钟待表面金黄即可出炉，一份香甜软嫩爱尔兰奶酪布丁就完成啦。