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酥香美味小零食 海苔土豆泥蛋卷

创意小吃之海苔土豆泥蛋卷的做法_鲜香美味外酥内软
时间:2018-01-15 11:21:03 厨师:大耳朵 出处:做饭网 3432人做过这道菜
蛋卷是大家童年的回忆,传统的蛋卷就是大家常吃的鸡蛋卷,但是今天我想给大家推荐一款新式吃法—海苔土豆泥蛋卷。外面包一层油炸的酥脆外壳,内部是香甜软糯的土豆泥,味道酥香可口,制作方法也是简单易学。现在我就和大家分享创意小吃之海苔土豆泥蛋卷的做法,鲜香美味外酥内软,保证让大家爱不释手。
食材清单
  • 土豆 200克
  • 鸡蛋 5个
  • 海苔片 适量
  • 面粉 适量
  • 面包屑 适量
  • 甜沙拉酱 30克
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量
小技巧

在炸制鸡蛋卷时,热油时用大火热油,油的温度一定要高,这样炸制外皮口感会更加酥脆

海苔土豆泥蛋卷的做法步骤
  • 海苔土豆泥蛋卷步骤图1

    1首先取新鲜土豆将其清洗干净,并切块放置碗中盖上保鲜膜,放入蒸锅内大火蒸6分钟。将蒸熟的土豆块压成土豆泥。

  • 海苔土豆泥蛋卷步骤图2

    2取2颗鸡蛋将其打入碗中并将其搅拌均匀,放入蒸锅大火蒸1分钟。取出后继续搅拌并放入蒸锅内蒸大约30秒,再继续搅拌均匀。

  • 海苔土豆泥蛋卷步骤图3

    3将搅拌好的鸡蛋倒入土豆泥中,并依次加入甜沙拉酱、胡椒粉与酱油,并将其搅拌均匀。

  • 海苔土豆泥蛋卷步骤图4

    4取土豆泥将其揉捏成圆柱状,并用海苔将其包裹起来,并取3颗鸡蛋将其打入盘子当中并搅拌均匀放置一边备用。

  • 海苔土豆泥蛋卷步骤图5

    5再取两个盘子分别倒入适量的面粉与面包屑,将包裹好的鸡蛋卷放入蛋液中滚动,再依次放入面粉与面包屑中使其包裹住鸡蛋卷。

  • 海苔土豆泥蛋卷步骤图6

    6取平底锅倒入食用油,待油热向锅内放入鸡蛋卷,使用中小火炸8分钟,炸至表面金黄。将其取出盛入盘子当中,晾凉即可食用海苔土豆泥蛋卷。

营养密语

海苔与土豆中含有丰富的营养元素,经常食用不仅可以补血益气还具有暖胃健脾的功效。【做饭网】