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腐衣糯米卷 看完一遍就能轻松做

腐衣糯米卷的家常做法_看完一遍就能轻松做
时间:2018-01-15 17:03:59 厨师:琉璃 出处:做饭网 2977人做过这道菜
通常做糯米卷的时候很容易变形,用手拿的时候很黏,如果包在腐衣里面的话都能搞定了,并且还能增加口感,一举三得的做法,今天就让小编来介绍一下腐衣糯米卷的家常做法,看完一遍立马就能轻松的操作,快来试试吧,美味在等着你来撩哦。
食材清单
  • 糯米 500克
  • 干香菇 20克
  • 培根 50克
  • 腐衣 100克
  • 大蒜 20克
  • 香葱 50克
  • 2克
  • 生抽 20毫升
小技巧

由于糯米本身就有粘性,所有腐衣就包一层就够了,不需要太多,不然会影响口感。【做饭网】

腐衣糯米卷的做法步骤
  • 腐衣糯米卷步骤图1

    1首先把糯米放入漏水盆里,用清水洗净,接着倒入电饭煲里,加入适量的清水盖上锅盖进行煮制。

  • 腐衣糯米卷步骤图2

    2在碗里放入清水和干香菇浸泡,水量要没过干香菇,直到干香菇泡发,把腐衣过一下水就立马捞出来留着备用。

  • 腐衣糯米卷步骤图3

    3把大蒜的外皮剥去,和香菇、培根、香葱一起洗净,接着用刀切成丁,一同放入盘中留着备用。

  • 腐衣糯米卷步骤图4

    4等糯米饭煮好后,在炒锅里倒入橄榄油,转到中火烧热,再放入蒜丁、香菇丁、培根丁、和食盐进行翻炒,等有香味飘出。

  • 腐衣糯米卷步骤图5

    5把炒好的食材和香葱丁一起放入电饭煲里,再滴入生抽,用饭勺进行搅拌,直到完全混合均匀即可,香菇糯米饭做好了。

  • 腐衣糯米卷步骤图6

    6在玷板上平铺一张腐衣,在腐衣的一端放入香菇糯米饭,摆放整齐,然后从有米饭的一端卷到另一端,用刀切成段,香菇糯米卷做好了。

  • 腐衣糯米卷步骤图7

    7在锅里放入橄榄油,转到小火烧热,放入香菇糯米卷进行煎制,等到两面都呈现金黄色的捞出来可以食用了。

变化365

糯米卷的做法还有很多,比如《豆沙糯米卷》、《腊肉糯米卷》、《绿茶糯米卷》等,各有各的特色,总有你喜欢的。