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鲜香诱人肉滑不腻 清炖桂鱼汤

正宗粤菜清炖桂鱼汤的做法_鲜香诱人肉滑不腻
时间:2018-01-15 14:37:24 厨师:沫源 出处:做饭网 6576人做过这道菜
接下来给大家详细介绍一下正宗粤菜清炖桂鱼汤的做法,让你不论何时还是何地,肯定都迫切想要喝上一碗尝尝鲜解解馋。鲜香诱人肉滑不腻,爽口细腻入口即化,可以说是将桂鱼肉的营养鲜味,全部都和汤汁相互交融汇合啦。这鲜美滋味,相信看到的朋友肯定是难耐心中的跃跃欲试,跟着小编一起来瞧一下呗。
食材清单
  • 桂鱼 400克
  • 大红菇 适量
  • 生姜 1块
  • 枸杞 适量
小技巧

将清炖桂鱼汤隔水炖煮,这样的清炖桂鱼汤喝起来味道会更加香浓醇厚,桂鱼吃起来口感也会更加细腻鲜嫩可口哦。【做饭网】

清炖桂鱼汤的做法步骤
  • 清炖桂鱼汤步骤图1

    1首先将桂鱼用清水洗干净处理好,再用刀切成两段,这样有利于桂鱼更好地入味,枸杞放在碗中,用温水浸泡一下,大约半小时左右,大红菇洗净放在碗中,用清水浸泡好捞出洗净

  • 清炖桂鱼汤步骤图2

    2把生姜切片待用,将切好的桂鱼、枸杞、大红菇以及生姜片一起放入炖锅中,再加入清水和盐,大概没过桂鱼等食材就可以。也可以根据自身的需求,放入红枣一起炖煮哦。

  • 清炖桂鱼汤步骤图3

    3接着放入高压炖锅中炖煮45分钟左右,就可以关火,放气开盖子,盛碗食用好喝健康简单的清炖桂鱼汤啦。也可以尝下咸淡。看下是否要添加 盐调一下味道哦。

变化365

鱼汤的做法可以说是千变万化风味各异的,就比如说是《香菜番茄豆腐鲫鱼汤》、《海带虾米豆腐鲫鱼汤》、《桂鱼番茄豆腐汤》、《葱花麻油清炖鱼头汤》等,可以烹饪尝下哦。