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鸡腿杂菌汤 秋季喝出好皮肤

鸡腿杂菌汤的做法_秋季喝出好皮肤
时间:2018-01-15 16:16:49 厨师:沫源 出处:做饭网 3832人做过这道菜
小编平常在家就喜欢自个捣鼓一些菌菇汤的制作烹饪。正好可以给朋友们详细说下鸡腿杂菌汤的做法。只要你认真记住步骤就可以轻松完成哦。这道料理清淡爽口,鲜美十足,香气醇厚浓稠诱人,好吃喝不腻。非常吸引人的味蕾哦,在寒冷的冬日,喝上这样一碗暖洋洋的汤品,瞬间可以治愈被寒冷天气打击到的上班族们。别担心,抓住时间的缝隙,来瞅一下呗。
食材清单
  • 鸡腿菇 适量
  • 杏鲍菇 3个
  • 茶树菇 适量
  • 香菇 5个
  • 白仙菇 8个
  • 鸡腿 2个
  • 生姜 1块
  • 小葱 2根
  • 香菜 2根
  • 少许
小技巧

将所有菌类放入锅中热水中烫一下,可以很好地保持菌类的营养成分不流失,也可以增加杂菌汤的卖相哦。【做饭网】

鸡腿豆腐杂菌汤的做法步骤
  • 鸡腿豆腐杂菌汤步骤图1

    1首先将准备好的香菇、杏鲍菇、鸡腿菇用清水洗干净。把杏鲍菇和香菇用刀切成薄片即可。

  • 鸡腿豆腐杂菌汤步骤图2

    2将准备好的鸡腿用清水洗干净,用刀切成块放在盘子内。在锅中加入清水,用大火烧开后,放入鸡腿、生姜片和葱段,焯煮6-8分钟左右,捞出洗去浮沫沥干水分。

  • 鸡腿豆腐杂菌汤步骤图3

    3把准备好的菌类统统放在锅中加入清水,用大火烧开的热水里,焯煮3分钟左右就可以捞出洗净,放在盘子里。

  • 鸡腿豆腐杂菌汤步骤图4

    4在砂锅中放入焯煮好的鸡腿肉以及清水,用大火烧开后,将汤面上的浮沫捞出扔掉,再转为中小火慢慢炖煮40分钟左右就可以了。

  • 鸡腿豆腐杂菌汤步骤图5

    5再在砂锅里加入方才焯烫过的菌类,用中小火,继续慢慢炖煮35分钟左右。注意要控制好火候,避免鸡肉菌类过老,从而影响口感。

  • 鸡腿豆腐杂菌汤步骤图6

    6最后在炖煮好的杂菌汤中加入盐调一下味道,就可以关火盛在器皿中,可以品尝健康好喝的鸡腿杂菌汤啦。

变化365

菌汤的风味各异,举几个例子来说就如《豆腐蘑菇汤》、《蘑菇三鲜汤》、《西红柿菌菇汤》、《美味排骨菌菇煲》等,让大家平时做好尝一下也不错。