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泡菜肥牛饭 吃完后还意犹未尽

泡菜肥牛饭的做法_吃完后还意犹未尽
时间:2018-01-15 17:03:59 厨师:琉璃 出处:做饭网 3263人做过这道菜
从小看过蜡笔小新的动画片,应该都知道肥牛饭,看到一家人吃这道菜十分的温馨,现实版的肥牛饭看上去会更加的好吃,尤其小编最喜欢的泡菜肥牛饭,真的能让我吃的上瘾,吃完后还意犹未尽,好吃到爆不信可以试一试,接下来就请看一看泡菜肥牛饭的做法。
食材清单
  • 肥牛 360克
  • 泡菜 100克
  • 西兰花 适量
  • 洋葱 0.5个
  • 淀粉 25克
  • 生抽 25克
  • 白糖 25克
  • 适量
  • 甜辣酱 25克
  • 适量
小技巧

在焯制肥牛的时候,不能超过一分钟,不然肥牛的肉会觉得干掉一样,很影响口感。【做饭网】

泡菜肥牛饭的做法步骤
  • 泡菜肥牛饭步骤图1

    1首先把大米放在盆里用清水洗净,洗干净后再冲洗几次,倒入电饭煲里,加入清水,比例为1:1就可以了,按下煮饭键进行煮饭。

  • 泡菜肥牛饭步骤图2

    2把西兰花用手掰成一朵一朵的,用清水洗净,把洋葱的皮清除掉,用刀切成丝,把泡菜和肥牛分别准备好。

  • 泡菜肥牛饭步骤图3

    3在碗里加入淀粉、白糖、生抽、酱油、甜辣酱、盐和清水,用汤勺进行搅拌,做成调料汁即可。

  • 泡菜肥牛饭步骤图4

    4在锅里倒入清水,转到中火烧开,再加入盐搅拌均匀,西兰花放入锅里进行焯制,直到熟了后捞出来,再把肥牛放进去,用筷子搅拌散,并且肥牛变色后捞出来留着备用。

  • 泡菜肥牛饭步骤图5

    5在炒锅里放入橄榄油,转到中火烧热,放入洋葱丝进行煸炒,等有香味飘出,放入肥牛、调料汁、泡菜进行翻炒,直到混合均匀后关掉火。

  • 泡菜肥牛饭步骤图6

    6米饭快到5分钟就要煮熟之前掀开锅盖,倒入炒锅里的食材,盖上锅盖继续煮,直到电饭煲的程序结束,就可以吃了。

变化365

肥牛饭还有很多,小编就来介绍几款我喜欢的,比如《时蔬肥牛饭》、《浇汁肥牛饭》、《煲仔肥牛饭》等。