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冬瓜羊肉片汤 一碗就温暖了冬天

冬瓜羊肉片汤的做法_一碗就温暖了冬天
时间:2018-01-15 16:16:49 厨师:沫源 出处:做饭网 3206人做过这道菜
在寒冷的冬日,喝上一碗羊肉汤绝对是我们的不二之选呀。为了满足大家的需求,来介绍下冬瓜羊肉片汤的做法。冬瓜软烂透明,羊肉细腻鲜美,粉条劲道有嚼劲。三种食材充分融合在一起,可以说是难得一尝的好味道呀。冬瓜透明剔透,羊肉细腻鲜美,香醇味道十足,分分钟就能打开大家的胃口哦。一碗就温暖了冬天。
食材清单
  • 羊肉片 200克
  • 冬瓜 250克
  • 粉条 200克
  • 香菜 2根
  • 小葱 2根
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、冬瓜炖煮到呈现透明色时,吃起来的口感软糯爽口,入口即化呀。【做饭网】
2、将羊肉最后放,可以避免羊肉煮的太老,从而影响羊肉细腻柔嫩鲜美的口感哦。

冬瓜羊肉片汤的做法步骤
  • 冬瓜羊肉片汤步骤图1

    1将准备好的羊肉片放在盘子里,加入清水浸泡一会待用(可以去除羊肉中的血水,)把香菜和小葱洗净切成末、冬瓜洗净削去皮切成片放在案板上就可以。

  • 冬瓜羊肉片汤步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后,加入切好的葱花,用铲子翻炒一会。直到爆出香味后,加入切好的冬瓜片,煸炒一下。

  • 冬瓜羊肉片汤步骤图3

    3在锅中加入清水,添加盐调一下汤汁的味道,用大火烧开后放入浸泡好的粉条,大约炖煮13分钟左右就可以。

  • 冬瓜羊肉片汤步骤图4

    4等到冬瓜变得软烂透明时,加入浸泡好的羊肉片,熬煮一会直到羊肉变成白色就可以关火了。

  • 冬瓜羊肉片汤步骤图5

    5最后将炖煮好的冬瓜羊肉片汤关火,盛碗撒上切好的香菜末,就可以享用鲜美十足好喝的冬瓜羊肉片汤啦。

变化365

羊肉汤可以说是冬季比较受欢迎的汤品啦,还有其他的口味比如是《白萝卜炖羊肉汤》、《羊肉粉丝煲》、《羊肉清炖胡萝卜汤》、《当归枸杞羊肉汤》等。