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锅巴鱿鱼卷 尝一口就回味无穷

锅巴鱿鱼卷的详细做法_尝一口就回味无穷
时间:2018-01-15 17:03:59 厨师:琉璃 出处:做饭网 3132人做过这道菜
小编今天来推荐一款很不错的下饭菜,那就是锅巴鱿鱼卷,吃起来香甜味美,香气浓郁,尝一口就回味无穷,不但好吃,营养也非常的充足,接下来就来看一看锅巴鱿鱼卷的详细做法,相信聪明的你一下就能掌握它的精髓,看一遍就能懂。
食材清单
  • 鱿鱼 150克
  • 天津锅巴 200克
  • 大蒜 1个
  • 洋葱 1个
  • 白糖 适量
  • 番茄沙司 少许
  • 蚝油 少许
  • 青椒 适量
  • 小葱 1根
小技巧

1、小编使用的锅巴是五香锅巴,做出来会比较的香,你们也可以试试别的口味,不用照部就搬。
2、锅巴也最好是自己做,刚做出来的锅巴会比较的脆,香味也特别的浓郁,很适合这道菜。
3、鱿鱼的表面最好能多划几刀,可以让锅里的汤汁进入鱿鱼内部,使鱿鱼吃起来更加的好吃。【做饭网】

锅巴鱿鱼卷的做法步骤
  • 锅巴鱿鱼卷步骤图1

    1把鱿鱼放入漏水盆里,清除内脏在水龙头下进行冲洗,然后在表面划上几道,在锅里倒入清水,转到中火烧开,把鱿鱼放入锅里焯一下即可捞出来盛入大碗里。

  • 锅巴鱿鱼卷步骤图2

    2准备一个炒锅,开启中火烧热,再倒入凉油和白糖进行熬制,一边熬一边用锅铲搅拌,直到熬成糖浆。

  • 锅巴鱿鱼卷步骤图3

    3再倒入提前切好的洋葱碎、大蒜碎进行煸炒,等到有香味飘出后,再倒入蚝油、番茄沙司进行调味。

  • 锅巴鱿鱼卷步骤图4

    4再放入处理好的鱿鱼卷进行翻炒,看到鱿鱼表面上好色后加入青椒块和葱花,转到大火进行快炒,等到锅里的食材都熟了之后就可以盛入装有锅巴的盘中可以食用了。

变化365

锅巴的做法还是挺多的,只有你想不到,没有做不到,还有《虾仁锅巴》、《锅巴小炒肉》、《南瓜腊肠锅巴饭》等。