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创意甜点 双色棋格奶油蛋糕

双色棋格奶油蛋糕的做法_制作创意甜点
时间:2018-01-15 16:33:29 厨师:沫源 出处:做饭网 3026人做过这道菜
小编接下来说下双色棋格奶油蛋糕的做法。听着名字就觉得好奇心泛滥了,非常想要知道和其他的奶油蛋糕到底有什么不同呢?这款蛋糕造型独特,松软口感乐趣多。风格惊艳,卖相鲜明,大家普遍都会被这款蛋糕所吸引哦。吃上一口,多重口感层次分明,在嘴里相互炸裂开来。快来瞧一下吧。
食材清单
  • 低筋面粉 120克
  • 黄油 100克
  • 鸡蛋 100克
  • 牛奶 30克
  • 泡打粉 1.25毫升
  • 可可粉 11克
  • 小苏打 0.5毫升
  • 奶油霜 150克
  • 朗姆酒 适量
  • 白糖 60克
  • 热水 15毫升
小技巧

将蛋糕放入冰箱里冷冻,是为了奶油霜变硬,可以让蛋糕的卖相变得好看哦。【做饭网】

双色棋格奶油蛋糕的做法步骤
  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图1

    1首先把备好的黄油放在碗内,放入微波炉中叮一下。鸡蛋打入碗里打散即可。在玻璃碗中加入黄油、白糖,用打蛋器打发,直到黄油变得细腻、体积变大即可。

  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图2

    2接着在碗内,分3-4次加入鸡蛋液。用打蛋器充分打发均匀,再把低筋面粉和泡打粉混合好后加入,用切刀切拌均匀后倒入牛奶搅匀即可。

  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图3

    3在烤盘上铺上锡纸,再倒入一部分面糊,放入烤箱预热175度,烤制10分钟左右即可。把烤好的蛋糕取出,放在一边晾凉。

  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图4

    4在剩下的面糊中,加入可可粉和小苏打以及热水,用切刀切拌均匀后倒入另外的模具中,放入烤箱预热175度。烘烤10分钟即可。

  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图5

    5把烤好的蛋糕拿出,稍微放在一旁晾凉后,用刀修齐平整。再把两种蛋糕都切成三片,放在锡纸上即可。

  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图6

    6在碗内加入 白糖、水混合在一起,放在锅中隔水加热直至沸腾,关火取出。等待冷却后,加入糖水冷却后加入朗姆酒,用筷子拌匀即可。

  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图7

    7取出一片蛋糕,先刷上一层朗姆酒糖浆,再均匀涂抹上奶油霜,再盖上一片可可蛋糕片。一直重复上述步骤,制作好后放入冰箱里冷冻12分钟即可。

  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图8

    8把冷冻好的蛋糕取出,再用刀切成三小片,再刷上一层朗姆酒糖浆以及抹上奶油霜。再放入冰箱冷冻10分钟即可。

  • 双色棋格奶油蛋糕步骤图9

    9将蛋糕取出,刷上奶油霜,撒上方才烤制的蛋糕屑,就可以切块装盘。品尝好吃颜值搞的 双色棋格奶油蛋糕啦。

变化365

小编还喜欢吃的几款奶油蛋糕,例如是《草莓奶油蛋糕》、《抹茶奶油纸杯蛋糕》、《巧克力草莓蓝莓奶油蛋糕》、《咖啡格子奶油蛋糕》等。