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一口爆浆美食 巧克力抹茶爆浆蛋糕

香滑巧克力抹茶爆浆蛋糕的做法_一口爆浆美食
时间:2018-01-16 11:13:07 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4618人做过这道菜
一听到蛋糕,最受吸引的就是小孩子们,给他们作为下午茶是最佳的选择。其中最受欢迎的还是巧克力抹茶爆浆蛋糕。吃起来香甜入味,嫩滑无比,吃了还想吃。并且做起来也不复杂,看一遍就会了。接下来就请看一口爆浆美食—巧克力抹茶爆浆蛋糕的详细做法。
食材清单
  • 牛油 适量
  • 可可粉 适量
  • 绿茶粉 适量
  • 白朱古力 60克
  • 鸡蛋 3个
  • 黑朱古力 90克
  • 低筋面粉 20克
  • 云哩嗱香油 适量
  • 少许
  • 白糖 30克
小技巧

1.杯子先沾满牛油,将可可粉倒入杯子旋转的时候,可可粉就沾满了这个杯沿。
2.绿茶粉过筛一下,把有结块的绿茶粉筛成粉末状,搅拌的时候可以搅拌均匀了。
3.放入烤箱的时候先要预热,再把蛋糕放入到烤箱里,不然受热不均匀了。【做饭网】

巧克力抹茶爆浆蛋糕的做法步骤
  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图1

    1先将杯子的底部和杯沿的四周都用牛油涂上,舀一勺可可粉倒在杯底。让可可粉慢慢旋转沾满这个杯子,多余的可可粉倒在另一个杯子,另一个杯子也是同样的操作。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图2

    2沾满了这个杯子的可可粉放入冰箱里面,放入20分钟时间。放一勺绿茶粉在漏勺里过筛一下,过筛好的绿茶粉放在一旁备用。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图3

    3锅中倒入凉水,等水煮沸以后放入盘子在上面,再把朱古力放到盘子里,一边煮一边把朱古力融化了。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图4

    4融化的朱古力拿下来,筛好的抹茶粉倒在朱古力里,用力的搅拌,是两者充分的融合在一起。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图5

    5准备好一个模具,调好的面糊放在模具里面。放到冰箱里30分钟,另一边预热一下烤箱,烤箱调到205度,让烤箱自己加热一下。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图6

    6鸡蛋打在碗里,放入点白糖,用打蛋器一直搅拌,搅拌到颜色呈浅黄色为止、再倒一点云哩嗱香油、盐下去,继续搅拌均匀。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图7

    7锅中倒入凉水,等水煮沸以后放入盘子在上面,再把黑朱古力、无盐牛油放到盘子里,一边煮一边把黑朱古力和牛油融化了。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图8

    8一边搅拌一边倒入朱古力倒入到蛋液里面,放入点低筋面粉,继续用打蛋器搅拌。打到完全没颗粒为止。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图9

    9打好的朱古力全部倒到之前的杯子里,一个全是朱古力,一个杯子先倒入一半的朱古力,再放入2颗冻好的抹茶,继续倒入黑朱古力上去。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图10

    10将两个杯子都放到烤盘上,再把烤盘放到刚才预热好的烤箱里,烤12分钟就可以了拿出来放凉1分钟,用小刀沿着杯子边沿慢慢敲开来。

  • 巧克力抹茶爆浆蛋糕步骤图11

    11最后用盘子焖在杯子上面,再把杯子倒过来,脱模就脱出来了,稍微撒点绿茶粉上去。巧克力抹茶爆浆蛋糕就做好了。

营养密语

蛋糕的种类有很多,比如《草莓蛋糕》、《生日蛋糕》、《抹茶芝士蛋糕》等,每一种都非常的好吃,为了自己的孩子学一学。