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面皮喧软齿香浓郁 西葫芦水煎包子

西葫芦水煎包子的做法_面皮喧软齿香浓郁
时间:2018-01-17 09:20:49 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3936人做过这道菜
水煎包荤素搭配可以变换多样,受到许多人的喜爱。通常去早餐店都会看到这样的场景,摊主把做好的包子一个个整齐的放入平底锅中,把油沿锅边倒入锅里,让人口水直流。今天小编就教大家一款西葫芦水煎包子的做法,面皮喧软齿香浓郁,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 西葫芦 1个
  • 猪肉 200克
  • 面粉 500克
  • 酵母 4克
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 淀粉 50克
  • 木耳 50克
  • 黑芝麻 10克
  • 酱油 适量
  • 香油 少许
  • 少许
小技巧

1.煎水煎包的时候一定要掌控好火候,底部一定要煎成金黄色,这样口感吃起来脆脆的十分美味。
2.等倒进去的面水完全成粘稠状的时候即可出锅了。
3.做的包子个头一定要小,如果太大的话煎的时候不容易熟。

西葫芦水煎包子的做法步骤
  • 西葫芦水煎包子步骤图1

    1首先我们将买回来的西葫芦洗净削皮切成丁,木耳事先用水泡软之后也切丁,小葱生姜大蒜切成末,所有食材混合到一起,搅拌均匀。

  • 西葫芦水煎包子步骤图2

    2接着我们把猪肉剁成肉泥放进去,倒入适量的酱油,一勺食盐,再滴入几滴香油调味,用筷子搅拌均匀。

  • 西葫芦水煎包子步骤图3

    3面粉中加入酵母粉,倒入一些温水,揉成一个面团之后,再将其分成几个大小均匀的小剂子,放在案板上发酵20分钟。

  • 西葫芦水煎包子步骤图4

    4【做饭网】将发酵好的面团用圆柱形工具将每个小面块擀成薄厚适中的面皮,放入西葫芦馅包成包子。

  • 西葫芦水煎包子步骤图5

    5平底锅中倒入少许食用油,油热之后将包好的包子整齐的排入锅中,每个与每个之间留出一点空隙,加入小半碗清水盖上锅盖煎5分钟。

  • 西葫芦水煎包子步骤图6

    6最后我们把淀粉与清水混合制作成面汤,待锅中的水干了之后倒进去,继续煎至底部呈金黄色即可出锅。一份西葫芦水煎包子就完成啦。

营养密语

水煎包的做法还有许多,除了本篇介绍的以外,还有吧《鲜蘑猪肉水煎包》、《胡萝卜西葫芦水煎包 》、《素馅水煎包》、《河南水煎包》等等。