您当前的位置:做饭网 > 主食 > 包子 > 腊味茄肉水煎包子的做法_好滋味难以抗拒

好滋味难以抗拒 腊味茄肉水煎包子

腊味茄肉水煎包子的做法_好滋味难以抗拒
时间:2018-01-16 16:50:24 厨师:沫源 出处:做饭网 2822人做过这道菜
相信大家平常包子都是经常吃的吧,下面小编给大家说下腊味茄肉水煎包子的做法。区别于其他口感的包子,风味独特,好滋味简直让人难以抗拒哦。香酥爽口,馅料鲜美入味,细腻绵软,吃上一个也不会觉得很油腻,而且面皮也是松软细腻可口的。清晨吃上几个,简直是瞬间治愈早起的烦闷呀。别担心,不会做饭的你也可以轻松制作出来哦。
食材清单
  • 面粉 400克
  • 茄子 300克
  • 腊肉 200克
  • 酵母 5克
  • 淀粉 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 大葱 3根
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
小技巧

将清水加入到锅中,稍微没过包子的一半就可以,否则会影响制作出来腊味茄肉水煎包子的香酥发焦口感哦。【做饭网】

腊味茄肉水煎包子的做法步骤
  • 腊味茄肉水煎包子步骤图1

    1首先在准备好的不锈钢盆里,加入面粉、酵母以及清水,用手不停揉捏一会,直到和成一个光滑的面团即可,放在一边发酵一会。

  • 腊味茄肉水煎包子步骤图2

    2把准备好的腊肉洗干净用刀切成小丁,将大葱和茄子用清水洗干净,用刀切成小丁粒,放在盆子里。

  • 腊味茄肉水煎包子步骤图3

    3在锅中加入油,等油热后加入方才切好的腊肉丁,用铲子不停煸炒一会,直到腊肉出油。再倒入葱花,爆炒出香味后加入茄子炒制软烂,放入盐、黑胡椒粉和生抽,将食材和配料翻炒均匀。

  • 腊味茄肉水煎包子步骤图4

    4将发酵好的面团取出,用手揉捏几下,再分成几个大小差不多的小面团,再稍微擀开。包入方才炒制的馅料,就可以将包子包起来。

  • 腊味茄肉水煎包子步骤图5

    5在锅中加入油,用刷子将油刷均匀,放入方才包好的包子。再加入清水,盖上盖子焖煮直到水变少,再加入油直到煎至包子底部微微发焦为止。

  • 腊味茄肉水煎包子步骤图6

    6最后将包子从锅中取出,盛盘稍微放凉后,就可以品尝好吃简单的腊味茄肉水煎包子啦。

变化365

小编平常就喜欢吃各种口味不同的包子,就比如说是《利津水煎包》、《家常水煎包》、《牛肉水煎包》、《韭菜猪肉水煎包》等。