1、一定要在刀背上沾点水,切糯米的时候不会粘在刀上,不要怕麻烦,不然做出来外观不好看。
2、咸蛋黄可以捣碎后再放入糯米饭里,这样摆放咸蛋黄可以均匀一点,就是会有点浪费。
1首先把糯米用清水洗净,等洗出的水没有杂质后浸泡在水里,直到糯米变软,可以用手轻轻的压碎,即可送入蒸锅里直接蒸熟。
2从超市里直接买来咸蛋黄,放入碗里摆放在蒸盘里,蒸盘放在电饭锅里进行蒸制,直到蒸熟(需不需要将其捣碎随你的)。
3在桌上放一块保鲜袋,将煮好的糯米饭趁热放入保鲜袋上,接着用手多揉几下可以使糯米更加的黏糊,再用擀面杖将其擀平,把咸蛋黄切开放在糯米饭中央。
4之后把糯米饭卷起来,包裹住咸蛋黄就可以了,用手揉紧后扯掉保鲜袋,在刀背上沾点水,将其切成段就做好了。
糯米卷还有很多的做法,让小编介绍几款自己喜欢的,比如《腐衣糯米卷》、《豆沙糯米卷》、《腊肉糯米卷》等,不但香味十足,而且入味就忘不了。