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精致小巧香糯迷人 蛋皮糯米卷

早餐蛋皮糯米卷的做法_精致小巧香糯迷人
时间:2018-01-16 16:23:27 厨师:沫源 出处:做饭网 3492人做过这道菜
糯米卷可以说是在休闲时刻比较受欢迎的小吃啦,今天给大家介绍一下早餐蛋皮糯米卷的做法。糯米软糯可口不粘牙,蛋皮细腻柔嫩不腻味,多种食材味道相互融合交织在一起,给人与众不同的美味享受。造型外观精致小巧,香糯迷人,瞬间可以打开大家的胃口,从而刺激大家的食欲哦。嘴馋流口水的朋友,就来试一下怎么制作吧。
食材清单
  • 糯米 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 胡萝卜 0.5根
  • 红椒 0.5个
  • 紫甘蓝 适量
  • 火腿肠 1根
  • 黑米 适量
  • 番茄酱 适量
小技巧

1、将蛋皮摊制的厚一些,制作出来的蛋皮糯米卷卖相会更加好看些哦。【做饭网】
2、在打散鸡蛋液的时候,也可以加入盐,可以稍微去除鸡蛋中的腥气。

蛋皮糯米卷的做法步骤
  • 蛋皮糯米卷步骤图1

    1首先将黑米和糯米混合在一起放在碗内,用清水浸泡一会,再捞出放在蒸笼上。在蒸锅中加入清水,用大火烧开,蒸煮15分钟左右即可。

  • 蛋皮糯米卷步骤图2

    2将准备好的火腿肠、紫甘蓝、胡萝卜、红椒以及黄瓜,都用清水洗干净。再用刀切成小丁,放在碗内即可。

  • 3在锅中放入油,将食材都放入,再加盐调味炒制均匀,再把糯米饭加入,翻炒均匀盛盘即可。

  • 蛋皮糯米卷步骤图4

    4将鸡蛋打入碗内,用筷子不停打散,打成鸡蛋液在碗里即可。在锅中加入油,用刷子将油均匀涂抹在锅底,将鸡蛋液倒入,煎成鸡蛋皮即可。

  • 蛋皮糯米卷步骤图5

    5将方才炒制好的糯米饭装入鸡蛋皮里,将鸡蛋皮卷起来,在盛出放在案板上,用刀切成小段,放置在盘子里。挤上准备好的番茄酱就可以品尝好吃的蛋皮糯米卷啦。

变化365

众所周知糯米卷的做法真的是各不相同,小编还为大家推荐几种做法,比如是《肉馅鸡蛋糯米卷》、《鲜肉蘑菇糯米蛋卷》、《豆沙馅糯米卷》、《椰蓉糯米卷》等。