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蒜薹炒香干 能吃两碗的下饭菜

蒜薹炒香干的做法_能吃两碗的下饭菜
时间:2018-01-16 16:50:24 厨师:琉璃 出处:做饭网 3588人做过这道菜
在农村里都是以蔬菜为主的家常菜,但是做出来的味道没有那么朴素,十分的吸引人,不比城市里的大鱼大肉要差,今天小编来介绍一款蒜薹炒香干,非常的容易下饭,只要自己做出这道菜,家里的孩子肯定能吃两碗饭,十分的管用,接下来就看一看蒜薹炒香干的做法。
食材清单
  • 香干 250克
  • 蒜薹 250克
  • 柿子椒 1个
  • 生抽 25克
  • 适量
  • 蚝油 25克
小技巧

1、我所放的调料不多,因为蒜薹本身就有清甜的味道,所以不需要加糖和盐,或者其他调味品。
2、我把调料先调和成调料汁,是为了在做的时候不会手忙脚乱,很适合初学者,如果你是老手,可以依次翻入锅里。
3、由于香干本身比较的清淡,所以时间有的话,可以放入腌料处腌制一下,能够入味。【做饭网】

蒜薹炒香干的做法步骤
  • 蒜薹炒香干步骤图1

    1首先把蒜薹的尾部用刀煎去,接着用清水洗净切成长段,长度为5厘米左右,把香干切成条状,宽度为1厘米不到即可,黄色柿子椒洗净切成条备用。

  • 蒜薹炒香干步骤图2

    2在碗里添加蚝油和生抽,再调入清水搅拌,做成调料汁(清水的量和调料的清淡有关,请谨慎调制)。

  • 蒜薹炒香干步骤图3

    3开启中火把炒锅烧热,再倒入植物油烧制,等油温高了后放入蒜薹炒几下,再加入香干进行翻炒。

  • 蒜薹炒香干步骤图4

    4之后倒入调料汁翻炒几下,看到所有的食材都上色后加入柿子椒,直到锅里的汤汁煮开后进行炒制,看到汤汁没有后盛入盘中可以食用了。

变化365

搭配香干的菜还有很多,全都是很好的下饭菜,比如《肉丝炒香干》、《洋葱炒香干》、《五花肉炒香干》等。