1、在酱汁中加入淀粉,可以让黑椒肥牛饭汤汁更加香醇粘稠哦。【做饭网】
2、把胡萝卜和西兰花放入热水中焯煮一会,可以让两者的颜色和卖相保持翠绿鲜艳,还可以保持营养不流失哦。
1首先将胡萝卜用清水洗净,削去皮,切成自己喜欢的图案;把西兰花洗净撕成块,一起放入锅中。加入清水,用大火烧开后放入其中烫一下,捞出用清水冲洗再放在盘内。
2在锅中加入清水,用大火烧开后,加入准备好的洗净肥牛,焯煮一会,就可以捞出洗干净浮沫,沥干水分放在盘子内即可。
3把准备好的洋葱洗净,用刀切成丝待用,将锅中加入油,等油热后加入黑胡椒、洋葱丝和肥牛,用铲子将食材进行煸炒,大约1分钟左右即可。
4在准备好的玻璃碗内,加入蚝油、生抽、盐、白糖、清水以及淀粉,用筷子迅速将碗内配料充分搅拌均匀即可。
5将方才调制好的酱料汁倒入锅中,用铲子不停翻炒一会,等到锅中汤汁粘稠后,关火即可。
6在盘子里倒扣上一碗米饭,再将炒制好的黑椒肥牛浇在米饭上,再搭配上胡萝卜和西兰花,装饰一下食物,就可以品尝好吃美味的黑椒肥牛饭啦。
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