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女性专属养颜汤品 椰子煲鸡汤

广东椰子煲鸡汤的做法_椰子清甜鸡肉回甘
时间:2018-01-16 16:23:27 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 9758人做过这道菜
许多人都会选择在冬季煲上一碗鸡汤来进行滋补,今天小编就教大家一款椰子煲鸡汤的做法。椰子鸡汤是广东地区的特色名菜,汤水中加入椰子汁,清甜回甘,实在是鸡汤中的上上佳品。不仅如此,对于女性朋友来说又能起到滋补美容的效果,下面就赶紧来学习下吧,喝上温补的椰子鸡汤来对抗寒冷天气的攻击。
食材清单
  • 鸡肉 250克
  • 椰子 1个
  • 红枣 10克
  • 黄芪 10克
  • 党参 10克
  • 枸杞 5克
  • 生姜 1块
  • 少许
小技巧

1.家里如果没有专门煲汤的锅的话,可以用电饭煲代替,味道一样鲜美。
2.鸡肉可以用老母鸡或者是乌鸡,营养更加丰富。【做饭网】
3.鸡肉一定要事先放入开水中晁一分钟,去除血水,否则会影响汤汁的口感。
4.不喜欢党参黄芪的味道的话也可以选择不放,用胡萝卜代替。

椰子煲鸡汤的做法步骤
  • 椰子煲鸡汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将椰子用菜刀劈开一个扣子,然后将里面的椰汁倒入小碗中,等待备用。

  • 椰子煲鸡汤步骤图2

    2剩下的椰子部分用刀切去表面黑黑的外皮,将里面的椰子肉取出来,放在案板上切成一条一条,等待备用。

  • 椰子煲鸡汤步骤图3

    3锅中倒入适量的清水,将买回来的鸡肉清洗干净切成块状放入锅中,大火煮开,晁一分钟。

  • 椰子煲鸡汤步骤图4

    4鸡肉晁熟之后便可以捞出,放入盆中,用清水重新冲洗一遍,去除表面的血水,再沥干水分。

  • 椰子煲鸡汤步骤图5

    5准备一口炖汤的锅,将晁熟的鸡肉放进锅中,再把切好的椰肉同红枣、枸杞、生姜、党参和黄芪一起放进去。加入足量的清水,盖上锅盖,开启炖锅煲汤功能键开始熬煮。

  • 椰子煲鸡汤步骤图6

    6最后煲好之后加入少许食盐调味,搅拌均匀即可食用了,一份清甜的椰子煲鸡汤就完成啦。

营养密语

1.椰汁中有蛋白质、葡萄糖和各种维生素含量,具有美容养颜、嫩白皮肤的作用。
2.长期食用椰子肉,可以增加人的新陈代谢能力,还能提高免疫力,营养丰富老少皆宜。