您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 鸡蛋汤 > 老式酸辣鸡蛋汤的做法_酸辣爽口懒人好拍档

懒人好拍档 老式鸡蛋汤

老式酸辣鸡蛋汤的做法_酸辣爽口懒人好拍档
时间:2018-01-16 16:42:30 厨师:沫源 出处:做饭网 4391人做过这道菜
大家最常喝的就是鸡蛋汤啦,接下来小编给朋友们说说老式酸辣鸡蛋汤的做法,不得不说肯定让你体会到与众不同的鸡蛋汤口感哦。酸辣爽口,是懒人的好拍档,全是香气围绕着,而且喝起来也不会有非常油腻的感觉。反而是带给人们一种舒爽、清新的滋味在心头绽放哦。相信在年终应酬的时候还可以起到醒酒的效果呢。这么好喝的鸡蛋汤,我就不信大家不心动呢?
食材清单
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 肉末 少许
  • 木耳 3个
  • 豆腐 1块
  • 香菜 2根
  • 生姜 1块
  • 胡椒粉 15克
  • 10克
  • 鸡精 6克
  • 老抽 10毫升
  • 陈醋 适量
  • 香油 适量
小技巧

将鸡蛋液倒入锅中时,用筷子不停搅拌开来,这样可以避免鸡蛋结成块的情况发生哦。【做饭网】

老式酸辣鸡蛋汤的做法步骤
  • 老式酸辣鸡蛋汤步骤图1

    1首先将木耳放在碗里浸泡好,再取出撕成小朵;生姜洗净切成细末;豆腐放在锅中煎制一下;再切成小丁一起放在盘子里即可。

  • 老式酸辣鸡蛋汤步骤图2

    2把准备好的西红柿用清水洗干净,用刀切成片状放在盘子里。将香菜洗净,再切成细末即可。

  • 3在锅中放入油,等油热后加入备好的肉末,煸炒几下,再加入姜末、木耳、豆腐丁、西红柿一起翻炒均匀,加入清水大火烧开,放入盐、老抽和胡椒粉调下味。

  • 老式酸辣鸡蛋汤步骤图4

    4最后再将打散的鸡蛋液倒入锅里,炖煮1分钟左右,就可以关火盛碗,加入香醋、撒上香菜末,就可以享用简单好吃的老式酸辣鸡蛋汤啦。

变化365

鸡蛋汤的做法可以说是各式各样,小编今天还给大家推荐其他的做法就比如说是《菠菜鸡蛋汤》、《番茄黄瓜鸡蛋汤》、《紫菜鸡蛋汤》、《柿子鸡蛋汤》等。