凉拌红肠炒河粉 看一遍就能学会

1首先把红肠用清水洗净，沥干水分后用刀切成薄片，厚度为0.3毫米左右即可，不要太厚，吃起来嚼不动。

2黄瓜削去外皮，用刀切成丝，厚度为0.5毫米（丝的形状搭配起来会美观一点，也不需要太厚）。

3开启中火把炒锅烧热，倒入食用油烧热，等油温热了之后放入红肠片，有香味飘出后立即盛入盘中留着备用。

4在炒锅里倒入清水煮制，看到清水开始沸腾后放入河粉进行煮制，一边煮一边用筷子搅拌，直到河粉打散后再煮30秒后捞出来。

5在碗里添加蚝油、酱油、虾油、盐、牛肉粉、胡椒粉和蒜末，也能够筷子搅拌均匀，做成调料汁（如果你喜欢辣一点，可以放点辣椒油或者辣椒粉）。

6在大碗里放入红肠、河粉、黄瓜，摆放整齐，再淋入刚搅拌好的调料汁，这样就做好了，看上去十分的有食欲吧。