翠衣蒸包子 小巧玲珑惹人喜爱

1首先把菠菜枯萎的叶子摘掉，用清水洗净沥干水分，放入料理机里打成汁，用过滤勺过滤出里面的残渣即可，菠菜汁就做好了。

2在容器里倒入面粉，一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌，看到面粉变成絮状的样子，开始用手揉制，揉成表面光滑的面团。

3把面团取出来用手揉成条，在刀背上沾点水切成若干个小剂子，把每个小剂子用擀面杖擀成包子皮即可。

4把糯米放入漏水盆里在水龙头下进行淘洗，洗净后倒入电饭煲里进行煮制，直到米饭煮熟即可，把胡萝卜的外皮削去、火腿肠和小葱一起切成丁。

5等糯米煮好后，把葱丁、胡萝卜丁、火腿肠丁放入电饭煲里，再调入盐、鸡精、香油用锅勺搅拌均匀，做成馅料。

6把馅料放入包子皮中央，用手将其收紧，做成花型的样子，折几个褶子进行固定，送入蒸锅里进行蒸制，大约15分钟就可以捞出来食用了。