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不喝都对不起自己 鲜香菇炖鸡汤

鲜香菇炖鸡汤的家常做法_冬日喝上一碗暖暖胃呀
时间:2018-01-17 16:50:26 厨师:沫源 出处:做饭网 4582人做过这道菜
大家都知道鸡肉的做法可以说是千变万化,今个儿小编给大家介绍下鲜香菇炖鸡汤的家常做法及教程,让你在寒冷的冬日喝上一碗暖暖胃呀。好喝的汤品,通过大家的分享,绝对会让大家瞬间爱上这款汤,尝过以后,也会心心念念、无法忘怀哦。尤其是爱它极其简单的做法,或者也是简单的食材,让懒人在家也可以轻松制作炖煮哦。
食材清单
  • 850克
  • 香菇 20个
  • 枸杞 5克
  • 生姜 1块
  • 大葱 5克
  • 生菜 适量
  • 黄酒 7克
  • 5克
小技巧

1、鸡肉建议使用农家老母鸡,吃起来鸡肉肉质会紧实香醇,也不会觉得柴。【做饭网】
2、在汤炖煮好后,再放入盐调一下味道,这样炖煮出来的鸡汤肉质比较紧致哦。

鲜香菇炖鸡汤的做法步骤
  • 鲜香菇炖鸡汤步骤图1

    1首先将准备好的生姜洗净切片、大葱洗净切成葱段、枸杞用清水冲洗干净备用,把香菇用清水冲洗干净放在玻璃碗内,加入冷水浸泡1小时左右即可。

  • 鲜香菇炖鸡汤步骤图2

    2将鸡用清水清洗干净,在锅中加入清水,用大火烧开后,加入鸡,焯煮一下,捞出洗净放入准备好的砂锅里,再加入浸泡好的香菇、枸杞、葱段、姜片即可。

  • 鲜香菇炖鸡汤步骤图3

    3再加入黄酒,以及清水,大概没过鸡肉以及食材就可以,用大火烧开后,将汤面上的浮沫捞出扔掉,再转为小火慢慢炖煮2小时左右即可。

  • 鲜香菇炖鸡汤步骤图4

    4最后将炖煮地差不多的汤水中加入盐,调一下味道,就可以关火盛碗放上生菜叶,就能品尝好喝营养的香菇炖鸡汤啦。

变化365

鸡肉的做法多种多样,小编还给大家推荐几道菜肴,就像是《红枣山药枸杞炖鸡汤》、《茶树菇鸡汤》、《党参玉竹鸡汤》、《红烧鸡块》等。